Originele komkommerpuree voor de winter: wij vriezen verse komkommerbereidingen in voor soepen, babyvoeding en salades

Categorieën: Puree

Het is niet altijd mogelijk om komkommers in hun geheel in te vriezen voor de winter, en de wens om in de winter iets van verse komkommers te koken kan niet zomaar worden genegeerd. Verse komkommers zijn tenslotte lekker, gezond en gewoonweg aangenaam.

Ingrediënten: komkommers
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

In de winter kunnen verse komkommers nodig zijn voor het voeden van baby's, voor het bereiden van sommige soorten soepen, en vergeet huidmaskers niet, waarvoor komkommers eenvoudigweg nodig zijn.

komkommerpuree

Komkommers kun je bewaren als puree. Het is vrij eenvoudig en neemt niet veel ruimte in beslag. Om onze taak uiterst eenvoudig te maken, laten we meteen beslissen waarvoor we komkommers precies nodig hebben en meteen voorbereidingen treffen voor soepen, babyvoeding of salades.

Was dus de komkommers en schil ze.

komkommerpuree

Als je een blender hebt, pureer ze dan of rasp ze op een fijne rasp. Voeg voor soep of salade een druppel plantaardige olie, zout, citroen en een paar takjes dille toe aan de puree.

komkommerpuree

Klop de puree opnieuw grondig.

komkommerpuree

Doe het in een pot, maak het oppervlak glad met een lepel en giet er een lepel of twee plantaardige olie overheen. Je kunt zo'n puree niet in de vriezer bewaren, maar gewoon in de koelkast. Houdbaarheid in de koelkast is ongeveer 2 maanden als de pot steriel is en niet geopend. Na opening moet je het uiteraard onmiddellijk gebruiken.

komkommerpuree

Voor sommige doeleinden (bijvoorbeeld voor babyvoeding) heb je pure komkommerpuree nodig, zonder toevoegingen.In dit geval hoeft u niets toe te voegen. Doe de puree gewoon in vormpjes, je kunt lege, schone yoghurtpotjes gebruiken en invriezen.

komkommerpuree