Bananenpuree: opties voor het bereiden van dessert, aanvullende voeding voor een kind en het bereiden van bananenpuree voor de winter

Welke bananen te gebruiken

Het soort bananen en hun formaat hebben absoluut geen invloed op het eindresultaat. Bananenpuree zal zacht en smakelijk zijn. Het is belangrijk om bij het kiezen van fruit aandacht te besteden aan hun kwaliteit en rijpheid.

Voor het bereiden van babyvoeding kun je het beste bananen nemen die iets onrijp zijn, zonder donkere vlekken op de schil. Het is zelfs toegestaan ​​om fruit te gebruiken met nauwelijks merkbaar groen nabij de stengel. Het vruchtvlees van dergelijke bananen is dicht, zonder verdonkering of losheid.

Als bananen worden geselecteerd voor oogst voor toekomstig gebruik, kunt u fruit gebruiken met een donkere schil, zonder zichtbare schade aan het vruchtvlees. Bruine gebieden moeten worden afgesneden.

Zo maak je een heerlijk bananendessert

Schil een tros bananen (4-5 stuks). Snijd het vruchtvlees van alle vruchten in wielen van 6-7 millimeter dik.Laat wat bananenringen (6-8 stuks) achter voor decoratie, klop de rest met een blender tot een gladde massa. Voeg 1 eetlepel honing en het sap van één citroen toe aan de resulterende puree. Blend de puree nog eens 30 seconden.

Bak 2 eetlepels gepelde hazelnoten in een droge koekenpan. Maal de afgekoelde korrels tot kruimels in een blender.

Bak de overige bananenringen in een koekenpan tot ze aan beide kanten bruin zijn.

Doe de afgewerkte puree in kommen met een brede kom. Plak er een paar wieltjes gebakken banaan op en bestrooi het dessert met gehakte noten.

Het Cook Note Recepten-kanaal presenteert onder uw aandacht een ander dessertgerecht gemaakt van bananen

Bananenpuree voor kinderen

Eenvoudig recept zonder toevoegingen

Rijpe bananen worden geschild en gepureerd tot een gladde massa. Voor deze manipulatie kunt u een fijne rasp, zeef, keukenmachine of blender gebruiken. Hoe homogener de massa, hoe dunner de puree zal zijn.

Met toegevoegd water

Als het kind erg klein is en alleen aanvullend voedsel met een zeer vloeibare consistentie accepteert, wordt de bananenpuree verdund met de benodigde hoeveelheid warm gekookt water.

Je kunt je baby het beste bananenpuree geven met gekookt fruit. Om dit te doen, worden stukjes bananenpulp eerst 7-8 minuten in een kleine hoeveelheid water gekookt. Voor één gemiddelde vrucht is 50 milliliter vloeistof voldoende. Vervolgens worden de gekookte plakjes gepureerd tot ze glad zijn en afgekoeld tot een aanvaardbare temperatuur voordat ze worden geserveerd.

Met toegevoegde melk

Vanaf de leeftijd van één jaar kan bananenpuree worden verdund met gekookte melk. Om dit te doen, tapt u overtollige vloeistof uit gekookte bananen af ​​en voegt u in plaats daarvan hete gekookte melk toe. De massa wordt geplet met een blender of vork en geserveerd.

Met toegevoegd sap

Als het kind niet allergisch is voor citrusvruchten, kan baby-bananenpuree worden verdund met vers geperst sinaasappelsap. In dit geval kan bananenpulp zowel rauw als gekookt worden gebruikt.

Gebakken bananen

Was twee gepelde bananen grondig onder stromend water. Bekleed een kleine hittebestendige kom met folie of bakpapier. De geschilde vruchten worden in een bakvorm geplaatst. Bewaar bananen een half uur in een voorverwarmde oven van 120 graden. Hierna worden de vruchten verwijderd en schoongemaakt. Het is beter om dit te doen boven een kom waarin het vruchtvlees in de toekomst zal worden gepureerd, om het resulterende sap zoveel mogelijk te behouden. Het is erg smakelijk en aromatisch. Je kunt het sap ook uit de bakvorm laten lopen.

Voeg vervolgens 100 milliliter water toe aan de bananenpulp en maal het fruit tot een puree.

Het afgewerkte aanvullende voedsel wordt op middelhoog vuur aan de kook gebracht en afgekoeld tot een temperatuur van 37-38 graden.

Geprakte bananen met appels voor de winter

Bananenpuree kan worden bereid voor toekomstig gebruik. Neem hiervoor een kilo bananen en twee rijpe appels. Het is het beste om zure appelvariëteiten te gebruiken, bijvoorbeeld Antonovka.

Appels en bananen worden naar wens geschild en gesneden. De plakjes worden met een blender of keukenmachine tot puree gemalen. Je kunt het fruit ook op een fijne rasp raspen, maar in dit geval bevat het afgewerkte gerecht granen.

Voeg twee glazen water van tweehonderd gram en drie glazen suiker van hetzelfde volume toe aan de gemalen banaan-appelmassa. Ook het sap van twee citroenen wordt in de fruitpuree gegoten. De puree wordt gedurende 30 minuten in brand gestoken.

Terwijl de puree kookt, verwijdert u meerdere keren het schuim.Het afgewerkte hete bananendessert wordt in steriele potten gegoten en goed afgesloten met gekookte deksels.

Bewaar dit preparaat een jaar lang op een donkere en koele plaats.