Transparante citroengelei - een zelfgemaakt recept voor het maken van prachtige citroengelei voor de winter.

Categorieën: Gelei

Veel mensen kunnen een citrusvrucht als citroen niet eten vanwege de zoetzure smaak en zijn op zoek naar een milder alternatief. Als alternatief bied ik een populair recept voor zelfgemaakte, mooie en transparante citroengelei. Je kunt zo'n bereiding snel maken en door het korte kookproces blijven de in de citroen aanwezige vitamines vrijwel volledig behouden.

Ingrediënten: gelatine, citroen, suiker

Benodigde ingrediënten voor de zoete bereiding:

citroenen – 8 – 10 vruchten;

suiker – 900 gr;

water – 1 liter;

gelatine – 10 g per 1 liter sap.

Hoe maak je citroengelei voor de winter?

Citroenen

De bereiding begint eenvoudig: spoel de citroenen grondig af, droog ze, snijd ze in dunne plakjes en verwijder de zaadjes.

Laat de gelatine oplossen in een glas water en laat het daar staan tot het opzwelt.

Doe de gesneden citroenschijfjes in een bak met water en laat 25 minuten op laag vuur sudderen.

Zeef het resulterende sap door kaasdoek of een flanelfilter en kook tot het volume met de helft is verminderd.

Voeg bereide gelatine en bereide suiker in kleine porties toe. Vergeet niet te roeren tijdens het kookproces.

Vervolgens moet je testen op gelei - laat een lepel gelei op een bord vallen en als deze dikker wordt, is onze prachtige transparante gelei klaar.

Giet het citroenmengsel in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en plaats in een pan met heet water, pasteuriseer de literpotten gedurende 12 minuten.

Sluit vervolgens af met deksels en laat afkoelen zonder om te keren.

Bewaar in een kelder of op een andere handige plaats.

Zoals je kunt zien, is het eenvoudig om citroengelei thuis te maken. Het belangrijkste is om een verlangen te hebben, en citroenen natuurlijk. Hoe maak je zo’n voorbereiding? Ik lees graag je recepten en recensies.

Transparante citroengelei - een zelfgemaakt recept voor het maken van prachtige citroengelei voor de winter.

Hoe maak je citroengelei voor de winter?

Categorieën

Recente inzendingen