Pureer zwarte bessen met suiker of koude zwarte bessenjam.

Tags: Jam zonder koken, Zwarte bessenjam, Jam van vijf minuten

Gepureerde zwarte bessen met suiker worden anders genoemd: jam van vijf minuten, koude jam en zelfs rauwe jam. Het eenvoudige recept is heel gemakkelijk te bereiden. Door op deze manier bessenjam te maken, kun je alle gunstige eigenschappen van de bessen behouden.

Ingrediënten: suiker, zwarte bes
Tijd om te bookmarken: Zomer

Jam zonder koken zal alleen van hoge kwaliteit en smakelijk zijn als je niet op suiker bezuinigt. De ideale verhouding voor magisch gezonde jam 1:2, d.w.z. 1 kg zwarte bessen en 2 kg suiker.

Afbeelding – Verse zwarte bessen

Hoe maak je koude zwarte bessenjam?

Sorteer het verse fruit, spoel het af en laat het drogen.

Giet het in een pan of hoge kom en voeg suiker toe.

Je kunt dan op twee manieren jam maken.

Methode één - meng hele bessen met suiker totdat deze volledig is opgelost. In dit geval blijven in de afgewerkte bessenjam bijna alle krenten intact.

Rauwe zwarte bessenjam

Methode twee - Maal het mengsel met een blender of haal het door een vleesmolen. Als u deze methode voor het "koken" van jam kiest, zal uw koude jam een homogene, gemalen massa blijken te zijn.

Nadat de suiker is opgelost, worden de geraspte zwarte bessen in de bereiding gedaan banken.

Foto. Pureer zwarte bessen met suiker

Het wordt aanbevolen om af te sluiten met plastic deksels, perkament of ander dik papier.

Rauwe jam kan bij kamertemperatuur worden bewaard, maar niet lang. Als je het minimaal zes maanden wilt bewaren, moet je een plaats zoeken met een lagere temperatuur.

Weten hoe je koude jam kunt maken zwarte besThuis kunt u de vitamines in zwarte bessen idealiter voor de winter bewaren.