Een eenvoudig recept voor snelkokende zuurkool met bieten.

Een eenvoudig recept voor zuurkool met bieten

Met dit eenvoudige recept voor het thuis inmaken van kool met bieten krijg je in één bereiding twee heerlijke ingemaakte groenten. Zowel bieten als kool, bereid met deze snelle beitsmethode, zijn knapperig en sappig. Een heerlijk en eenvoudig wintervoorgerecht voor elke tafel!

Ingrediënten: kool, biet, zout, azijn

Je kunt een heerlijke zuurkoolbereiding maken als je:

- middelgrote kool - 1 stuk;

- middelgrote felrode bieten - 1-2 stuks.

Voor de marinade heb je nodig: voor 1250 gram groenten is 100 gram voldoende. zout en 100 gr. azijn.

Hoe je kool snel kunt inleggen met bieten.

witte kool

Snijd de kool in 8-12 stukken van gelijke grootte.

Rode biet

Bieten - in kleine cirkels of helften.

Doe de groenten in een kom om te beitsen, voeg water toe dat met zout is gekookt. Voeg azijn toe, laat de druk zakken en laat anderhalve week marineren. Hoe hoger de temperatuur in de ruimte waar het werkstuk wordt opgeslagen, hoe korter deze periode.

Nadat de met kool gemarineerde bieten klaar zijn, kunt u ze overbrengen naar potten of andere kleinere containers en ze in de koelkast bewaren voor opslag. Bij het serveren moet het werkstuk worden besprenkeld met plantaardige olie en/of vers gesneden kruiden en/of uien worden toegevoegd.

Zo snel en gemakkelijk kun je thuis groenten inmaken die we allemaal kennen, die binnen een paar dagen veranderen in een smakelijke en gezonde gepekelde snack.

Een eenvoudig recept voor snelkokende zuurkool met bieten.

Hoe je kool snel kunt inleggen met bieten.

Categorieën

Recente inzendingen