Een eenvoudig recept voor ingemaakte paprika's zonder sterilisatie
In de winter zijn ingelegde paprika's een goede aanvulling op je favoriete gerechten. Vandaag bied ik mijn beproefde en eenvoudige recept voor ingemaakte paprika's aan. Deze zelfgemaakte bereiding zal gewaardeerd worden door liefhebbers van zure en zoute smaken.
Stapsgewijze foto's laten duidelijk de belangrijkste fasen van het bereiden van dit zelfgemaakte recept zien.
Voor de voorbereiding neem ik:
- 1 kg gepelde paprika;
- 200 gram zelfgemaakte zonnebloemolie (niet in de winkel);
- 150 gram azijn;
- 50 gram zout;
- 1 liter water.
Hoe paprika's te pekelen zonder sterilisatie
Om dit recept te bereiden is het niet nodig om mooie en geselecteerde groenten te nemen. Schil paprika's van verschillende kleuren van scheidingswanden en zaden en snijd ze in stukjes met een mes.
Plaats stevig in een pan en vul met water. Giet plantaardige olie erin - 2 eetlepels.
Kook gedurende 5 minuten. Doe de gekookte paprika's in een aparte kom.
Laat 1 liter bouillon in de pan, giet de rest van de vloeistof af. Voeg zout, olie, azijn toe. Breng de marinade aan de kook.
Doe de paprika in de licht gekoelde marinade en laat 12 uur trekken.
Na de aangegeven tijd is de ingelegde peper klaar en hoef je hem alleen maar in een pot te doen. Je moet het afsluiten met een nylon, het meest gewone deksel. Wij zetten het in de koelkast.
Met dit eenvoudige recept voor ingemaakte paprika's maak je een smakelijke en gezonde voorbereiding op de winter. Lekkere en mooie ingelegde paprika's zullen de tafel prachtig versieren en passen goed bij zowel hoofdgerechten als snelle snacks.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
