Eenvoudige dikke meloenjam met citroen voor de winter

Meloen maakt ongelooflijk smakelijke en aromatische jam, die na het koken een unieke geur lang in de keuken en door het hele appartement blijft hangen. En het allerbelangrijkste: voor het voorbereiden van de bereiding bied ik mijn eenvoudige en zeer snelle recept aan, dat u geen onnodige problemen zal bezorgen, en de stapsgewijze foto's zullen u helpen de kooktechnologie gemakkelijk te begrijpen.

Ter voorbereiding hebben we 2 blikjes van elk 500 gram nodig:

meloen - ongeveer 2 kg;

suiker - 500 gram;

vanilline -1 zakje (2 g), je kunt vanille in een peul gebruiken;

schil van 1 citroen;

sap van 1 citroen;

pectine - 1 zakje (20 g).

Let op: voor dit recept kun je beter een zachte, niet knapperige, maar aromatische en zoete meloen nemen

Hoe meloenjam te maken voor de winter

Het eerste wat u moet doen is steriliseren potten en deksels op elke handige manier. Hoe ik dit doe, zie je op onderstaande foto's.

Schil vervolgens de meloen en snijd ze in middelgrote stukken, meng ze met suiker en vanille in een pan, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

Rasp ondertussen de citroen afzonderlijk en pers het sap in een voorbereid glas.

Voeg het geperste citroensap, de schil en de pectine toe aan de met suiker en vanille gekookte meloen, meng goed en kook nog 5 minuten tot er grote belletjes verschijnen. Op de foto zijn ze duidelijk zichtbaar.

Haal van het vuur en laat het “kalmeren”.

Giet de jam in gesteriliseerde potten.

En we rollen het op elke handige manier op.

Deze snel en eenvoudig bereide, maar zeer aromatische en smakelijke meloenjam met citroen bewaren wij op een koele, donkere plaats en geopend in de koelkast.

Indien gewenst kun je in dit recept de citroen eenvoudig vervangen door een sinaasappel, en als je niet van vanille houdt, kun je het gemakkelijk zonder doen. Kortom, pas de samenstelling van meloenjam aan naar jouw smaak.

Wij wensen u een goed humeur en gezellige, zoete winteravonden!