Varkensstoofpot koken van gerookt vlees - een origineel recept voor het maken van varkensstoofpot.
Wil je dat heerlijk gerookt varkensvlees langer mals en sappig blijft? Met dit eenvoudige zelfgemaakte recept kan elke huisvrouw voor de winter zeer smakelijk gerookt varkensvlees bereiden, ingeblikt met toevoeging van bouillon.
Hoe je gerookte varkensstoofpot thuis kookt.
En dus moet recent gerookt vlees grondig worden gespoeld in warm water en vervolgens in koud water.
Vervolgens moet het vlees in stukken worden gesneden die zo groot zijn dat ze gemakkelijk in potten kunnen worden geplaatst.
Vul glazen potten met stukjes vlees. Probeer bij het vullen de potten zo vol mogelijk te houden. Om dit te doen, moet je de holtes in de pot opvullen met kleine stukjes vlees.
Als u voor thuiskoken kiest voor gerookt varkensvlees zonder been, kunnen wij het vlees in zijn eigen sappen conserveren zonder extra vloeistof toe te voegen.
Maar in het geval dat varkensvlees met botten wordt geselecteerd voor conserven, moeten potten gevuld met vlees vóór sterilisatie worden gevuld met kokend water met een kleine hoeveelheid zout, of u kunt hete bouillon van gerookte botten gebruiken om te vullen. Zo wordt het nog lekkerder.
Vervolgens onderwerpen we de potten met onze zelfgemaakte bereiding aan een warmtebehandeling - we steriliseren literpotten gedurende 1 uur en 30 minuten.
Gerookt varkensvlees ingeblikt volgens dit zelfgemaakte recept verliest zijn smaak niet.Je opent een pot van deze varkensstoofpot en het vlees erin smaakt zo sappig en aromatisch alsof het net gerookt is. En dergelijk ingeblikt vlees wordt veel langer bewaard dan alleen gerookt varkensvlees.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
