Handige zelfgemaakte rozenbotteljam voor de winter - hoe je thuis zo'n originele jam kunt maken.

Categorieën: Jam

Weinig huisvrouwen weten dat je rozenbotteljam kunt maken. Dit recept is niet alleen zeldzaam bereid en origineel, maar ook erg lekker en gezond. Daarom, als je veel van deze gezonde en mooie herfstbessen hebt, dan moet je deze zelfgemaakte jam zeker voor de winter bewaren - hij is zowel lekker als gezond.

Ingrediënten: suiker, rozenbottel

Hoe maak je rozenbotteljam?

Rozenbottel

Je moet veel rozenbottels verzamelen, bij voorkeur grote.

Snijd elke bes in twee of vier delen en verwijder voorzichtig de zaden en stekelige haartjes.

Doe de geschilde rozenbottels in een kom (bekken, pan, pan).

Vul ze met water tot een zodanige hoogte dat het de bovenste laag bessen een millimeter bedekt. Kook rozenbottels tot ze zacht en koel zijn.

Maal door een metalen keukenzeef. Weeg de rozenbottelpuree en bereid de suiker voor, waarvoor 800 g per 1 kg gepureerde puree nodig is.

Kook het mengsel eerst zonder suiker tot het dik wordt. Voeg na 15 minuten de afgemeten suiker toe, roer het door het gekookte mengsel en kook nog eens 25 minuten.

Om te voorkomen dat de jam aan de bodem blijft plakken, moet je hem langzaam koken, op minimaal vermogen van de kachel, en krachtig roeren.

Giet de afgewerkte jam in droge steriele potten.

Ze moeten worden gesteriliseerd als het werkstuk niet in de koelkast wordt bewaard. De sterilisatie duurt 20 tot 25 minuten, afhankelijk van het volume van de potten (0,5 l of 1 l).

Rozenbotteljam wordt voornamelijk alleen als zelfstandig dessert gegeten. Het gebruiken voor taarten, taarten en cheesecakes is gewoon een zonde. Iedereen die zelf heeft geprobeerd deze jam te maken, zal niet merken dat extra warmtebehandeling de waarde ervan zal verminderen.

Handige zelfgemaakte rozenbotteljam voor de winter - hoe je thuis zo'n originele jam kunt maken.

Hoe maak je rozenbotteljam?

Categorieën

Recente inzendingen