Tomaten gemarineerd met honing voor de winter - een origineel recept voor het bereiden van gastronomische tomaten in een honingmarinade.

Gemarineerde tomaten in honingmarinade voor de winter zijn een originele tomatenbereiding die liefhebbers van ongewone smaken en recepten zeker zal interesseren. Er wordt een origineel of ongebruikelijk recept verkregen doordat in plaats van de gebruikelijke azijn die we dagelijks gebruiken, in dit recept rode bessensap, honing en zout als conserveermiddel worden gebruikt.

Ingrediënten: Rode Ribben, Honing, Melissa, tomaten, zout, dragon

Hoe heerlijke tomaten met honing te koken.

Tomaten

We sorteren de tomaten, wassen ze en selecteren ze van dezelfde grootte.

Blancheer gedurende 30 seconden. in kokend water en doe het in een pot van 3 liter.

Bekleed eerst de bodem van de pot met dragon- en citroenmelisseblaadjes. Deze bijzondere smaakmakers voor het beitsen geven onze gastronomische tomaten een nog ongebruikelijkere en rijkere smaak.

Bereid de marinade apart met honing. Om dit te doen, kook je het door water te combineren met honing, rode bessensap en zout.

Giet kokende honingmarinade over de voorbereide tomaten, laat 4-6 minuten staan en laat ze uitlekken.

Kook de marinade opnieuw en giet de tomaten er een tweede keer in.

Dan doen we deze procedure van het voor de derde keer gieten van tomaten.

Giet voor de vierde keer kokend gieten over de heerlijke tomaten, rol het deksel op, draai om en laat afkoelen.

Voor een pot van 3 liter heb je 30 g blaadjes dragon en citroenmelisse nodig.

Marinade met honing: voor 1 liter water heb je 300 ml rode bessensap, 50 g honing en zout nodig.

Hier is een origineel recept voor het bereiden van gastronomische tomaten voor de winter. Tomaten gemarineerd met honing in de winter kunnen veilig worden geserveerd op de feesttafel, bij vleesgerechten, vis of gewoon als augurk voor koude hapjes.