Een gezond recept: citroenen met suiker voor de winter - of zelfgemaakte verse citroenen voor toekomstig gebruik.

Categorieën: Jam

Citroenen onderscheiden zich door hun bruikbaarheid, omdat ze vitamine C bevatten – een krachtige antioxidant – en rijk zijn aan minerale zouten. Het is belangrijk om het op elk moment van het jaar bij de hand te hebben, maar helaas gaat dit tropische fruit, omdat het vers is, niet lang mee. Met dit eenvoudige recept kunt u thuis snel verse citroenen bereiden voor toekomstig gebruik, waarbij alle heilzame stoffen lang bewaard blijven.

Ingrediënten: citroen, suiker

Voor deze citroenbereiding heb je alleen suiker en citroen nodig in de verhouding 1:1.

Citroen

Het is raadzaam om de vruchten zo rijp en vers mogelijk te nemen, zonder mechanische schade.

Fruit moet grondig worden gewassen en in stukken van willekeurige vorm (cirkels, plakjes) worden gesneden, maar niet dikker dan 7 millimeter. Als er zaadjes zijn, verwijder deze dan met iets scherps. Voor deze doeleinden kunt u een tandenstoker, een priem, een mes, een haarspeld gebruiken...

Plaats de citroen in lagen in potten en strooi er suiker tussen. De eerste laag aan de onderkant van de pot en de bovenste laag moeten van suiker zijn.

Als de pot vol is, moet je deze afsluiten met een gewoon plastic deksel.

Vervolgens moet je 2-3 dagen wachten tot de citroenen doorzakken. De resulterende leegte moet met dezelfde samenstelling worden opgevuld.

Wanneer de potten helemaal gevuld zijn met citroen en suiker, moeten ze nog 20 minuten worden gesteriliseerd.

Gesuikerde citroenen zijn klaar voor langdurige opslag. U hoeft ze alleen maar op een plaats te zetten die beschermd is tegen de zon, bij voorkeur koel.

Zoals u kunt zien, is het thuis bereiden van verse citroenen voor toekomstig gebruik een eenvoudig en gezond recept dat elke huisvrouw moet kennen.