Gezonde en smakelijke rabarberjam - een eenvoudig recept met suiker.

Lekkere en gezonde rabarberjam wordt geconsumeerd als zelfstandig gerecht voor thee of gebruikt als vulling bij de bereiding van taarten, pannenkoeken en cakes.

Ingrediënten: water, rabarber, suiker
Tijd om te bookmarken: Lente

Om gezonde rabarberjam te bereiden, moet je 1 kg geschilde stekken en 1,5 kg suiker bereiden. Om de siroop te bereiden, lost u 1,5 kg suiker op in 1 liter water en kookt u een paar minuten.

Was de rabarberstelen, verwijder de vezels en de schil en snijd ze in kleine stukjes. Onder stromend water moet je de voorbereide rabarberstelen opnieuw afspoelen.

snijd de rabarberstengels in kleine stukjes

Doe het bereide voedsel in kokend water rabarber voor een paar minuten. Haal de stelen snel uit het kokende water met een schuimspaan en laat ze afkoelen in een kom met koud water. Giet het water uit de afgekoelde rabarberstelen en doe ze in een vergiet. Doe de rabarber vervolgens in een pan en giet er hete siroop over. Breng de inhoud op laag vuur aan de kook en kook ongeveer 2-3 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.

Breng na ongeveer een half uur opnieuw op laag vuur aan de kook. Kook een paar minuten en laat opnieuw een half uur staan. In dezelfde volgorde herhalen we alle stappen 3 of 4 keer, waarbij we een hevige kook vermijden.

gezonde en lekkere rabarberjam voor de winter

Aan het einde van het koken is het raadzaam om kaneel of vanille toe te voegen. De bereidheid van de jam wordt bepaald door de transparantie van de stekken en de dikte van de siroop.

Zoals je kunt zien, is het recept heel eenvoudig en kan iedereen thuis gezonde en smakelijke rabarberjam maken voor de winter.