Heerlijke pittige tomatensaus voor vlees voor de winter

Categorieën: Sauzen

Tags: Stap-voor-stap recepten met foto's, Tomatensaus

Deze tomatenbereiding is zeer eenvoudig te bereiden, zonder dat u veel tijd en moeite hoeft te besteden aan de bereiding. Een ander voordeel van dit recept is dat het niet teveel onnodige ingrediënten bevat.

Ingrediënten: kaneel, gemalen rode peper, Laurierblad, ui, tomaten, suiker, zout, grond zwarte peper
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Tegelijkertijd is de smaak van de pikante saus uitstekend.

Om het product te bereiden heeft u nodig:

tomaten - 5 kg;

uien - 3 stuks;

laurierblad - 3 stuks;

suiker - 200 gram;

rode peper - 0,5 theelepel;

zwarte peper - 1 theelepel;

kaneel - 1 theelepel;

zout - 4 theelepels.

Hoe maak je pittige saus voor de winter?

Neem de tomaten en was ze grondig. Ik heb ze in een grote bak gezet. Vervolgens was ik elke tomaat en doe deze in een andere kom. Ik doe de tomaten door een sapcentrifuge.

Pittige tomatensaus voor de winter

Zet daarna de pan met het sap op het vuur en voeg de ui toe, die we in tweeën snijden. We voegen ook laurier en zout toe. Zet het fornuis aan en kook ongeveer 25 minuten. Ten eerste is het raadzaam om het schuim dat zich op het oppervlak vormt te verwijderen.

Pittige tomatensaus voor de winter

Haal de ui met het laurierblad eruit en voeg kaneel, suiker, zwarte en rode peper toe. Vervolgens blijven we koken totdat de helft van het resulterende sap overblijft. Dit kan ongeveer 2 uur duren. De kooktijd is ook afhankelijk van hoe dik je de saus wilt hebben.

Terwijl de tomatenbouillon kookt, potten steriliseren en giet de saus.

Pittige tomatensaus voor de winter

Laten we oprollen.

Het aroma is gewoonweg heerlijk: de combinatie van kaneel, tomaat en andere ingrediënten geeft het een bijzondere pikante smaak. Het is beter om deze tomatensaus in de kelder te bewaren.

Pittige tomatensaus voor de winter