Pastila van cake: overzicht van de beste recepten voor het maken van zelfgemaakte pastila van cake

Een voorbeeld van een recept voor het maken van zelfgemaakte marshmallow zal worden gepresenteerd op basis van appelpulp, en hieronder kunt u kennismaken met verschillende opties voor het bereiden van pulp-heemst van andere producten.

Hoe marshmallow te maken van appelpulp

• appelpulp – 1 kilogram;
• kristalsuiker – 150 gram;
• water – 50 gram.

Als je van plan bent marshmallows van het vruchtvlees te maken, moeten de appels in hun geschilde vorm worden geperst, zonder schillen en zaden.

Het verbruikte vruchtvlees wordt overgebracht naar een koekenpan met een dikke bodem of een kom, waarbij de appelmassa met je handen wordt gekneed.Eventuele grote delen van de gevonden appel worden met een mes in stukjes gesneden en teruggestuurd.

Voeg water toe aan de appels en kook de inhoud van de pan gedurende 5 minuten met gesloten deksel. Als de persingen erg droog zijn, kun je 2 keer meer water toevoegen.

Nadat de appels zacht zijn geworden, wordt er kristalsuiker aan toegevoegd. Meng alles grondig en zet het vuur 15 - 20 minuten aan de kook, de massa moet dikker worden en iets in volume afnemen. Om te voorkomen dat de puree verbrandt, moet deze constant worden geroerd met een spatel. Laat de afgewerkte appelmoes een beetje afkoelen.

Er zijn drie manieren om puree te drogen:

• In de oven. De puree wordt op een siliconenmat of vetvrij papier geplaatst, licht ingevet met plantaardige olie. De laag mag niet groter zijn dan 4 - 5 millimeter. Droog de marshmallow bij een temperatuur van 180 graden gedurende 20 minuten en droog hem vervolgens tot hij klaar is bij een temperatuur van 60 graden. Belangrijk kenmerk: de ovendeur moet ongeveer 3 vingers open staan.
• In een elektrische droger. De puree wordt in een bakje gedaan voor het bereiden van marshmallows of op roosters bedekt met bakpapier. Om te voorkomen dat de pastille blijft plakken, worden de bakjes gesmeerd met plantaardige olie. Het product wordt gedroogd bij een maximale temperatuur van 65 - 70 graden. Als de marshmallow in verschillende lagen wordt gedroogd, worden de trays voor een uniforme droging periodiek verwisseld.
• In de lucht. Pastille uit cake kun je ook op natuurlijke wijze drogen. Om dit te doen, worden de containers op een glazen balkon of gewoon buiten geplaatst. Containers met marshmallows moeten worden beschermd tegen insecten. Om dit te doen, bedek de trays met gaas zodat deze de fruitmassa niet raakt. Droogtijd – 4 – 5 dagen.

De afgewerkte marshmallow wordt op rollen gerold of in willekeurige geometrische vormen gesneden.Bewaar het product in de koelkast in een plastic bakje of glazen pot.

Bekijk de video van het Free Buyer-kanaal - Hoe je heerlijke marshmallows maakt van appelpulp

Recepten voor zelfgemaakte pulppastilles

De technologie voor het bereiden van marshmallows van ander fruit is dezelfde als die van appels, dus in de onderstaande recepten worden alleen de ingrediënten gepresenteerd.

Appel-perzik marshmallow

• appelpulp – 500 gram;
• perzikcake – 500 gram;
• kristalsuiker - 3 eetlepels.

Pruimenheemst met zout

• pruimencake – 1 kilogram;
• zout – 0,5 theelepel.

Gekookt met water, wordt de cake door een zeef gewreven om de schil te verwijderen, en vervolgens wordt zout toegevoegd.

Pruimenheemst met honing, sesam en vanille

• pruimencake – 500 gram;
• honing – 3 eetlepels;
• sesam – 1 eetlepel;
• vanille - op de punt van een mes.

Honing en vanille worden toegevoegd aan de gekoelde pruimenpuree, bevrijd van de schil. Voordat je de marshmallow te drogen legt, bestrooi je hem met geroosterde sesamzaadjes.

Appel- en pruimenpulppastille met honing, maanzaad en sesamzaad

• pruimencake – 500 gram;
• appelpulp – 500 gram;
• honing – 5 eetlepels;
• maanzaad – 1 eetlepel;
• sesam – 1 eetlepel;
• vanille - op de punt van een mes.

Pruim-appel marshmallow met kaneel, honing en kokosnootvlokken

• pruimencake – 500 gram;
• appelpulp – 500 gram;
• honing – 5 eetlepels;
• kaneel - naar smaak;
• kokosvlokken - 2 eetlepels.

Appelpulppastille met kaneel

• appelpulp – 500 gram;
• kaneel - naar smaak.

Pastille van pruimen en appels met zaden, walnoten en vanille

• pruimencake – 300 gram;
• appelpulp – 300 gram;
• zonnebloempitten – 1 eetlepel;
• gemalen walnoten - 1 eetlepel;
• vanille - op de punt van een mes.

Kersen- en perzikpulppastille

• kersencake – 500 gram;
• perzikpulp – 500 gram.

Oleg Kochetov zal in zijn video vertellen over zelfgemaakte marshmallows van kersencake