Marshmallow van ranetki in de oven - thuis marshmallow maken van paradijsappels

Categorieën: Plakken

Ranetki zijn hele kleine appels, iets groter dan kersen. Veel mensen noemen ze "Paradijsappelen" vanwege hun zeer heldere, ongebruikelijke zoetzure smaak en karakteristieke zuurheid. Ze maken geweldige jam, en liefhebbers van marshmallows konden er natuurlijk niet omheen.

Ingrediënten: appels
Tijd om te bookmarken: Hele jaar

Het is erg moeilijk om ranetki schoon te maken, juist vanwege hun kleine formaat. Daarom kun je deze stap overslaan door eerst jam te maken van de ranetki.

marshmallow van ranetki

Was de appels en bereid de siroop:

Neem voor 1 kg ranetki 200 gram suiker en 100 gram water. Kook de ranetki een uur op zeer laag vuur.

Dek de pan met de “jam” af met een deksel en wacht tot deze is afgekoeld.

Maal de appels door een zeef om harde zaden en ranetka-kernen te verwijderen. Als de puree te vloeibaar blijkt te zijn, kun je deze nog iets verder koken.

Bedek een bakplaat met bakpapier, vet deze in met plantaardige olie en verdeel er appelmoes over in een laag van niet dikker dan 0,5 cm.

Zet de oventemperatuur op +90 graden, open de deur een beetje en droog de marshmallow gedurende 1,5-2 uur.

Droog het niet te lang, anders wordt het te hard en broos.

marshmallow van ranetki

Haal de bakplaat uit de oven en scheid de marshmallow voorzichtig van het papier, rol hem vervolgens in een buis en snijd hem in "snoepjes". Als de marshmallow er te dun uitkomt, is dat geen probleem. Deze smaken naar fruitsnoepjes, maar dan in de vorm van chips.

marshmallow van ranetki