Oranje marshmallow - zelfgemaakt

Idealiter zou je evenveel citroenen als sinaasappels aan dit recept toevoegen, maar dit is niet noodzakelijk. Gebruik het fruit dat je hebt.

Was de sinaasappels en citroenen en droog ze af met een handdoek. Snijd in ringen, verwijder de zaden en maal samen met de schil in een blender in verschillende vaten.

Voeg indien gewenst suiker en citroen toe.

Nu moet je de resulterende brij een beetje koken. Vanaf het moment van koken is 10 minuten voldoende om de korstjes zacht te laten worden en het overtollige zuur te laten verdwijnen.

Haal beide pannen van het vuur en meng opnieuw.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie. Doe het sinaasappel-citroenmengsel in aparte spuitzakken, of gebruik gewone zakken.

Knijp het sinaasappel-citroenmengsel in reepjes uit op een bakplaat en strijk het een beetje glad met een lepel.

Zet de gasoven aan op +100 graden, plaats de bakplaat op de middelste plank en droog de marshmallow met de deur een beetje open gedurende 2-4 uur, afhankelijk van de dikte van de laag.

Het drogen van marshmallows in een elektrische droger duurt iets langer, maar is veiliger. Daar verbrandt het zeker niet en droogt het gelijkmatiger.Om marshmallows in de droger te drogen, gebruik je de eerste 3-4 uur de gemiddelde temperatuur (Medium-modus) en de lage modus (Low) de volgende 4 uur.

De afgewerkte pastille moet er droog uitzien en aanvoelen en mag niet aan je handen plakken. Haal de nog warme marshmallow uit de bak en je kunt de resulterende lekkernij proberen.

Het onverenigbare combineren is het motto van een echte huisvrouw. Bekijk daarom een ​​video over het bereiden van marshmallows van grapefruit, sinaasappel en... komkommer: