Plantaardige physalis in tomatensap - hoe je physalis voor de winter inmaakt, lekker en snel.
Een buurvrouw trakteerde mij op zeer smakelijke Physalis-vruchten gemarineerd in tomatensap, bereid volgens haar huisrecept. Het blijkt dat Physalis niet alleen mooi en ongewoon is, maar ook lekker en gezond is, en dat de vruchten nuttige en originele voorbereidingen vormen voor de winter.
Hoe physalis in tomatensap te pekelen.
En dus moeten de rijpe geeloranje vruchten van physalis eerst uit hun geribbelde dunne schaal worden verwijderd.
Vervolgens moeten de bevrijde vruchten twee tot drie minuten in kokend water worden geblancheerd.
Je moet sap maken van goed gerijpte tomaten, snijd ze hiervoor in plakjes en kook ze ongeveer 15-20 minuten, en maal ze dan door een zeef.
Nu, hoe maak je een marinade voor het gieten van physalis uit tomatensap.
Voeg aan 1,5 liter sap 2 eetlepels zout en suiker, 2 laurierblaadjes, 2-3 zwarte peperkorrels toe.
Plaats de volgende ingrediënten op de bodem van elke pot:
- bessenbladeren;
- mierikswortelwortel, in kleine cirkels gesneden;
- groene takjes dille en selderij;
- knoflook.
Hoeveel te zetten - vertrouw op uw smaak.
We stoppen de vruchten van de Physalis-groente in potten waar de kruiden al in zitten. Je kunt nog een paar takjes groen op het fruit leggen en er een hete marinade in gieten, bereid uit tomatensap.
Vervolgens moeten de potten onmiddellijk worden afgesloten, ondersteboven worden gedraaid en in een deken worden gewikkeld, zodat ze zo blijven totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Zelfgemaakte physalis produceert een ongewone en aangename smaak. Om de een of andere reden deden deze ingelegde vruchten me aan kerstomaatjes denken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
