Heerlijk diverse groenten voor de winter zonder sterilisatie

Het resultaat is zo'n eenvoudige bereiding die zowel smakelijk als aantrekkelijk is. In mijn recept vertel ik je hoe je een heerlijk assortiment groenten voor de winter kunt bereiden; stap voor stap gemaakte foto's tonen de belangrijkste voorbereidingsfasen.

Ingrediënten voor een pot van een halve liter:

• 2 stuks elk tomaten, komkommers, paprika's;
• boluien;
• 2 hete peperringen;
• laurierblad;
• dille paraplu;
• 2 teentjes knoflook;
• theelepel zout;
• 2 theelepels suiker;
• 15 ml azijn (9%).

Hoe diverse groenten in de winter te pekelen

Het eerste dat u moet doen als u met de voorbereiding begint, is bereid de container voor. We zetten de potten voor de bereiding van wintergroenten op stoom of gebruiken een andere methode die voor u handig is (in de oven, in de magnetron). Vergeet de deksels niet; wij steriliseren deze ook.

We wassen alle plantaardige componenten voor onze conservering en gaan verder met het snijden van de componenten. We “draaien” de komkommers in tonnen :) en verwijderen de zaadcapsule van de paprika’s en snijden ze in reepjes zoals op de foto.

Snijd met een mes de tomaten in plakjes en de uien in ringen of halve ringen.

Plaats alle gespecificeerde kruiden op de bodem van de gesteriliseerde container, behalve zout en suiker. Vul een glazen pot met gehakte groenten. Giet de inhoud met hete marinade, waarvoor we suiker en zout oplossen in 200 ml water. Kook en voeg op het einde tafelazijn toe. We sluiten de potten af ​​met plantaardige inhoud.

We plaatsen de potten in een deken (handdoek, sjaal) op de deksels voor koeling en extra sterilisatie.

Onze groenteschotel voor de winter is klaar!

Nadat de potten met diverse groenten koud zijn geworden, zetten we ze in de ondergrond, kast of kast ter voorbereiding.