Diverse groenten - komkommers inmaken met tomaten, bloemkool, courgette en paprika

De marinade zelf zal een beetje zoet zijn, maar dit is het voordeel ten opzichte van andere mogelijke bereidingsopties. In de pot zelf kun je naar eigen inzicht variëren met de hoeveelheid plantaardige componenten, afhankelijk van je eigen voorkeuren. Het recept gaat vergezeld van stapsgewijze foto's, die de bereiding voor beginnende huisvrouwen gemakkelijker zullen maken.

Voor diverse groenten voor een pot van twee liter heb je nodig:

- 4-6 tomatenvruchten;

— 7-8 augurken of 3-4 komkommers van normale grootte;

- 5 kleine bloemkoolbloeiwijzen;

- 1 st. paprika;

- kleine ui;

- toppen van dille;

- een halve wortel;

- een halve courgette;

- 3 teentjes knoflook

- 60 g azijn.

Voor de marinadesiroop hebben we nodig:

voor 5 glazen water

- 1 eetl. lepel met een hoop zout;

- 2 eetlepels. lepels suiker.

Hoe diverse groenten te bedekken voor de winter

Wij bereiden al onze groenten. We verwijderen de zaden van de peper, maken alles schoon en wassen.We snijden de courgette in ringen, de paprika in longitudinale plakjes en snijden de ui in vieren. Leg de tomaten in hun geheel en snijd de uiteinden aan beide kanten van de komkommers af.

Wij steriliseren potten. We beginnen "een caleidoscoop te maken" van plakjes groenten en heel fruit in de pot.

Plaats de dille-bloeiwijzen erop.

We maken een oplossing van zout en suiker uit water. Kook de marinade.

Vul de pot met deze specifieke marinade. Giet deze oplossing na 5 minuten af ​​en kook deze opnieuw. Opnieuw vullen we de pot met groenten ermee. Wij herhalen de procedure opnieuw. Nadat je voor de derde keer de diverse groenten hebt ingeschonken, kun je azijn toevoegen.

Zestig gram azijn in elke pot is voldoende.

We rollen de potten op met steriele deksels.

Zorg ervoor dat u de potten een nacht ondersteboven laat staan. Hierdoor worden slecht afgesloten blikjes zichtbaar.

We zetten ons prachtige kleurrijke zuurgroentenassortiment in de kelder en wachten op het moment waarop we de bereiding mogen openen, die niet alleen een rijkdom aan kleur, maar ook smaak bevat. Kook gemakkelijk en met plezier, en eet met eetlust.