Verfrissend muntsap - hoe te bereiden en te bewaren voor de winter

Categorieën: Sappen

Muntsap kan worden bereid als er niet zoveel munt is als je zou willen, en je de andere bereidingswijze niet lekker vindt. Je kunt munt natuurlijk drogen, maar dan moet je het brouwen, en dit is tijdverspilling en het grootste deel van het aroma. Het is beter om een eenvoudig recept te gebruiken voor het maken van muntsap.

Ingrediënten: citroen, Frisse munt, suiker
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Om muntsap te bereiden, heb je vers geoogste planten nodig: stengels en bladeren. Het is beter om de dag na de regen munt te verzamelen. Hierdoor worden de stengels en bladeren sappiger en aromatischer.

Selecteer droge en vergeelde bladeren, ze zullen niet nuttig voor je zijn, en dompel de munt opnieuw in een diepe kom met water.

Leg de munt op een snijplank en snijd hem in kleinere stukjes. In principe is dit niet nodig, maar dan moet je de munt door een vleesmolen draaien of in een blender malen, en lange stelen kunnen zich om de messen wikkelen en het werk vertragen.

Dus vermaal de munt tot pulp op de manier die voor jou het handigst is, en nu kun je sap maken door de volgende ingrediënten toe te voegen:

Voor 200 gram muntpulp:

200 gram water;
100 gram suiker;
Sap en schil van één citroen.

Giet gehakte munt met water, voeg suiker, citroensap en schil toe. Zet de pan op het vuur en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur uit en laat het sap 1 uur staan.

Zeef het sap in een andere pan en kook het opnieuw.

Het is niet nodig muntsap te koken; breng het gewoon aan de kook en giet het snel in steriele flessen met deksels.Ook zal het een geweldige aanvulling op uw voorbereidingen zijn munt siroop, wat helemaal niet moeilijk is om te bereiden.