Pittige komkommersalade voor de winter

Nadat de salade is gesneden, moet deze 24 uur staan ​​om het sap vrij te geven. De bereiding blijkt pikant en smakelijk te zijn, het bewaart goed. Maar voor de zekerheid zet ik de potjes toch in de koelkast. Hoe je een heerlijke pittige komkommersalade voor de winter kunt bereiden, vertel ik je in mijn recept uitgebreid met foto's die de bereiding illustreren.

Ingrediënten:

• komkommers – 2 kg;
• raap-ui – 4 stuks;
• knoflook – 1 kop;
• zout - 2 eetlepels;
• suiker – 2 eetlepels;
• azijn – 4 eetlepels;
• mosterd - 2 eetlepels;
• dille – 10 g;
• gemalen zwarte peper - op de punt van een mes.

Hoe komkommersalade voor de winter te bereiden

Bereid de ingrediënten voor die we nodig hebben om de pittige salade te bereiden. Verwijder de schil van de komkommers.

In kleine stukjes snijden.

Pel en snipper de ui.

Snijd de knoflook in plakjes.

Snijd de dille fijn.

Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote kom en meng goed.

Laat het een dag in een bakje met deksel staan, af en toe goed roeren.

Was de potten met een warme frisdrankoplossing met 1 eetl. lepel voor 1 liter. water, verbranden met kokend water en steriliseren. Ik doe dit in de oven die is voorverwarmd tot 100 graden.Was de deksels goed in een frisdrankoplossing en plaats ze ook in een voorverwarmde oven.

Doe de bereide pittige komkommersalade in potjes en sluit af met schroefdoppen of rol op.

Bewaar deze voor de winter bereide komkommersalade op een donkere, koude en goed geventileerde plaats.