Ingemaakte hete pepers voor de winter
Houd jij van hartige, pittige snacks? Probeer mijn eenvoudige recept te gebruiken en bereid ingelegde hete pepers voor de winter. Liefhebbers van pittige gerechten eten knapperige hete pepers graag als zelfstandig tussendoortje, maar ze kunnen worden gebruikt om vers bereide gerechten pikanter te maken.
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst
Een stapsgewijs fotorecept helpt je thuis ingelegde hete pepers voor de winter te maken.
Hoe hete pepers te pekelen
Voor een literpot neem ik zoveel groene hete peper als er past. Ik voeg ook een paraplu van dille, pimenterwten en laurierblaadjes toe - 2 stuks van elke specerij, 3 teentjes knoflook. Je hebt ook grof zout, 70% azijn, water nodig.
Was de pot goed. Ik heb er dille, piment en laurierblaadjes in gedaan. Ik voeg knoflook toe, pel deze eerst en snijd hem doormidden. Vervolgens voeg ik de gewassen hete pepers toe, waarbij ik de staarten afsnijd, maar snij ze niet af en verwijder de zaadjes niet.
Ik giet 1,5 theelepel zout in de pot. Ik kook water. Ik voeg peper en kruiden toe. Ik voeg anderhalve theelepel essence toe aan het preparaat.
Ik kook een metalen deksel en bedek de pot ermee. Ik stuur een scherpe voorbereiding steriliseren gedurende 10 minuten. Ik zet de pot in een pan met water, kook hem, nadat ik eerst een servet op de bodem heb gelegd - badstof of dikke stof.
Nu haal ik voorzichtig de pot eruit.Ik rol ingemaakte hete pepers op voor de winter en laat ze afkoelen.
Ik bewaar de blanco in de kelder. En in de winter pronkt de knapperige, lichtzure vitaminepeper op tafel en verleidt iedereen met zijn geweldige aroma. De smaak voegt kruidigheid toe aan verrukkelijke hoofdgerechten en favoriete rijke soepen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
