Pittige en knapperige lichtgezouten komkommers in een pan in hun eigen sap - een ongebruikelijk recept voor het koud maken van licht gezouten komkommers.

Om komkommers te pekelen, moet je het volgende voorbereiden:

- middelgrote komkommers - 10-12 stuks;

- grote komkommers (overrijpe zijn geschikt) - 3-4 stuks;

- knoflook - 3-4 teentjes;

— chilipeper — 1 stuk;

- mierikswortelbladeren - 3 stuks;

— dille-paraplu's — 3 stuks;

- zout - 3 el.

Hoe pittige, licht gezouten komkommers te koken.

Om lichtgezouten komkommers in een pan te bereiden, beginnen we met het wassen, schillen en malen van grote komkommers in een vleesmolen.

Meng de resulterende puree met zout.

Doe de mierikswortelblaadjes, een half teentje knoflook, de dille en vervolgens ongeveer een derde van de komkommerpuree in de kom. We "leggen" de komkommers er verticaal op.

Leg vervolgens de kruiden opnieuw samen met chilipepers, komkommerpuree en een rij komkommers. De bereiding moet eindigen met komkommerpuree.

Giet er 1 eetlepel zout overheen en dek de pan af met een deksel.

Zet twee dagen weg op een donkere en warme plaats.Als de komkommers na deze tijd niet voldoende gezouten zijn, laat ze dan nog eens 10-12 uur staan. Deze situatie kan zich voordoen als de kamer te koud is.

Als je van selderij houdt, kun je het ook samen met komkommers in een pot inmaken. Ja, en in plaats van een pan kun je veilig een gewone pot gebruiken.

Het is goed als u de mogelijkheid vindt om het werkstuk in de koelkast te bewaren. Dit maakt het mogelijk om overoxidatie van producten te voorkomen.

Thuis koken van heerlijke, pittige, licht gezouten komkommers volgens het gegeven recept zal elke huisvrouw plezieren! Laat uw beoordelingen over het ongewone beitsrecept achter in de reacties.