Hete peper-knoflook-ui-kruiden - Hoe maak je een heerlijke pittige rauwe paprika-kruiden.

Categorieën: Sauzen

Er is een prachtig recept voor pittige kruiden gemaakt van paprika, uien en knoflook, dat niet veel tijd en moeite kost om te bereiden en, ondanks zijn eenvoud, liefhebbers van vurige pikante smaken volledig zal bevredigen.

Ingrediënten: paprika, ui, peterselie, suiker, zout, azijn, grond zwarte peper, knoflook

Hoe maak je pittige kruiden zonder te koken?

Zoete paprika

Om te bereiden neem je paprika, was je hem, verwijder je de zaadjes - volgens het recept zou je 2 kg pure peper moeten hebben.

Vervolgens moet deze peper, samen met uien (150 g), knoflook (100 g), toevoeging van peterseliewortel en groen (een kleine hoeveelheid naar eigen goeddunken) in een blender worden gemalen. Je kunt hiervoor ook een vleesmolen gebruiken.

Zout en zoet de resulterende consistentie naar wens.

Omdat de smaak enigszins zuur moet zijn, voeg je een beetje azijn (bij voorkeur appel) of tomatensap toe.

Als je een grotere kruidigheid wilt bereiken, voeg dan gemalen zwarte peper toe.

Meng alles goed.

Verpak vervolgens de resulterende hete kruiden in potten en sluit af met nylon deksels.

Als je de kruiden langer wilt bewaren, moet je de potten steriliseren.

We zetten het in de koelkast voor opslag. Hete peperkruiden zijn klaar! Deze rauwe paprikakruiden zijn niet lang houdbaar.