Pittige adjika met mierikswortel, tomaten, appels en knoflook voor de winter - een eenvoudig zelfgemaakt recept met foto's.

Maar deze manier om thuis heerlijke zelfgemaakte adjika met mierikswortel, knoflook, tomaten, appels en andere ingrediënten te bereiden, is naar mijn mening het lekkerst en het gemakkelijkst te bereiden.

Voor de bereiding heeft u de volgende verse producten nodig:

• 2,5 kg tomaat;
• 1 kg wortelen;
• 1 kg geschilde appels;
• 1,5 kg paprika;
• 200 g mierikswortel;
• 200 g knoflook;
• 200 g hete chilipeper.

We beginnen met het bereiden van adjika door tomaten, wortels, appels en paprika's door een vleesmolen te malen, ze in een grote pan te combineren en 1 uur op laag vuur te laten sudderen.

Gedurende deze tijd moet u wassen en schoonmaken

en maal de mierikswortel, knoflook en hete peper fijn.

Gooi deze ingrediënten 1 uur nadat de tomatenmassa begint te koken in de pan en kook gedurende 10 minuten, af en toe roerend.

Persoonlijk heb ik geen knoflook gebruikt omdat mijn familie de geur en smaak niet echt lekker vindt. Ik moet zeggen dat het zelfs zonder best lekker is.

Voeg vervolgens de volgende producten toe aan de kokende massa:

• 0,5 kopjes suiker;
• 100 g azijn;
• 1 theelepel zout.

Breng alle gemengde ingrediënten aan de kook, giet ze in gestoomde potten en sluit ze af.

Voor het rollen gebruik ik meestal kleine mosterdpotjes. Dit is best handig en praktisch, omdat de scherpte van adjika simpelweg geen tijd heeft om te verdwijnen tijdens het eten van zo'n kleine hoeveelheid. En er verschijnen de een na de ander nieuwe potten op tafel. Toegegeven, deze keer gebruikte ik flessen van een halve liter om adjika te bereiden.

Heerlijke, aromatische, ongelooflijk smakelijke pittige adjika, huisgemaakt, klaar. Het is perfect als dressing voor voorgerechten en hapjes, om op sandwiches te smeren, en over het algemeen voegt het nieuwe smaken toe aan al uw gerechten. Maak deze pittige adjika met mierikswortel klaar voor de winter - en ik weet zeker dat je familie er blij mee zal zijn!