Duindoorn gepureerd met suiker en meidoorn voor de winter - een eenvoudig recept om thuis gezonde duindoornbereidingen te maken.

Categorieën: Jam

Duindoorn gepureerd met meidoorn wordt bereid zonder te koken. Door het zelfgemaakte preparaat blijven de vitamines uit twee verse bessen onveranderd behouden. Het is immers bekend dat duindoorn, naast vitamines, beroemd is vanwege de behandeling van ontstekingen in de mondholte, brandwonden, wonden, herpes, terwijl meidoorn de hartspier versterkt en vermoeidheid verlicht.

Ingrediënten: meidoorn, duindoorn, suiker

Zo bereid je gepureerde duindoorn met suiker en meidoorn.

Duindoornbessen

We sorteren de duindoorn, wassen hem, verdelen hem dun op een zeef en laten hem drogen. Maal vervolgens door een zeef.

Meidoornbessen

De meidoorn kookt verder. Blancheer de vruchten gedurende 1-2 minuten. Vervolgens malen wij het in een vleesmolen, maar je kunt het ook door een RVS zeef malen zodat er meer vitamines in de puree achterblijven.

Duindoorn en meidoorn mengen, suiker toevoegen en verwarmen tot 70°C.

Giet vervolgens in steriele potten, laat pasteuriseren: 0,5 l - 20 minuten, 1 l - 25-30 minuten, oprollen.

Voor deze nuttige duindoornbereiding heb je nodig: 1 kg gepureerde duindoorn, 600 g gepureerde meidoorn en 500 g suiker.

Duindoorn gepureerd met suiker en meidoorn wordt opgeslagen in de bijkeuken of kelder. In de winter kan de bereiding worden uitgesmeerd op pannenkoeken, brood, of u kunt drankjes bereiden door een paar theelepels jam toe te voegen aan een glas gekookt water.