Nizhyn-komkommers - snelle en gemakkelijke salade voor de winter

Nizhyn-komkommers, bereid voor de winter, zijn lekker, ze zijn snel te bereiden en goed te bewaren. Voordat ik het op tafel zet, raad ik aan er plantaardige olie aan toe te voegen; het beste is om olijfolie te gebruiken, maar je kunt ook aromatische zelfgemaakte olie gebruiken als je dat lekker vindt. Ik zal je stap voor stap vertellen hoe je Nizhyn-komkommers voor de winter kunt bereiden in een recept met foto's.

Producten voor inkoop:

• komkommers – 1,4 kg;
• ui – 750 gr;
• dille – 20 gr;
• zout – 2 eetlepels;
• suiker – 2 eetlepels;
• tafelazijn 5% – 100 ml;
• zwarte peper (erwten) – 20 stuks;
• piment (erwten) – 20 stuks;
• laurierblad - 2 g;
• kokend water - zoveel als nodig is.

Hoe Nizhyn-komkommers voor de winter te bereiden

Het eerste dat we moeten doen, is de ingrediënten voorbereiden die we nodig hebben voor de komkommersalade. Het is raadzaam om komkommers van dezelfde grootte te selecteren en deze grondig te wassen. Schil de ui, verwijder de veren en de buitenste droge lagen.

Snijd de komkommers in plakjes van 3-5 mm dik. Snijd grote komkommers in de lengte en vervolgens in halve cirkels.

Snijd de dille fijn.

Snijd de ui in halve ringen.

Meng komkommers, uien en dille in een grote container, voeg zout, suiker, azijn toe en meng goed.

Bereid potten van 0,5-1 liter voor: grondig wassen en steriliseren 20 minuten met deksels.

Doe de peper en het laurierblad in potten. Plaats de salade stevig in steriele potten, zonder 1,5 cm toe te voegen aan de bovenkant van de nek, en voeg laurierblaadjes toe.

Voeg kokend water toe aan de bovenkant.

Dek af met deksels en laat 20 minuten staan. Zet de potten vervolgens in de oven om gedurende 20 minuten te steriliseren op 200°C.

Rol de deksels strak op.

Op deze manier bereide Nezhinsky-komkommersalade wordt de hele winter op een koele plaats bewaard. Mee eens dat het recept heel gemakkelijk en eenvoudig is en heel snel kan worden bereid.