Bijzondere appeljam Witte vulling met zwarte bessen, kaneel en cacao

Voor degenen die dol zijn op bakken in de winter, is deze bereiding gewoon een uitkomst. Ik bied alle liefhebbers van het nieuwe en ongewone een interessant recept aan dat ik al heb getest: witte vullende appeljam. Stapsgewijze foto's maken de eerste voorbereiding eenvoudiger.

Ingrediënten:

• Witte vulling appels – 1 kg;
• zwarte bes – 100 g;
• suiker – 600 gr;
• citroensap – 2 eetlepels;
• vanillesuiker – 0,5 pakjes;
• gemalen kaneel – 0,5 theelepel;
• cacaopoeder – 1 eetl;
• water – 200 ml.

Hoe maak je jam van witte vulling voor de winter

Om hoogwaardige voorbereidingen voor de winter te bereiden, probeer ik altijd alleen gezond fruit te selecteren. We beginnen met de bereiding door de appels te wassen en in middelgrote blokjes te snijden. Doe alles in een kom, giet het citroensap erbij en voeg suiker toe.

Laat 2-3 uur staan. Gedurende deze tijd zullen de appels reageren met suiker en de maximale hoeveelheid sap vrijgeven.

Giet de inhoud van de kom in een pan met een dikke bodem, nadat je er een beetje water aan hebt toegevoegd. Laat de appels ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe voorzichtig roeren met een houten lepel.

Voeg vervolgens gemalen kaneel en zwarte bessen toe, meng en breng aan de eerste tekenen van kook.

Voeg snel cacao toe, meng opnieuw en kook gedurende 5 minuten.

Gieten in voorbereid potten terwijl ze heet zijn en goed afsluiten met deksels.

Deze bereiding wordt de hele winter in een koele kamer bewaard en zal dienen als een uitstekende vulling voor liefhebbers van croissants en taarten.