Bevroren natuurlijk berkensap.
Natuurlijk berkensap dat buiten het oogstseizoen kan worden gedronken, kan niet alleen worden bewaard door het in potten in te blikken. In dit recept stel ik voor om bevroren berkensap te maken.
Als je thuis een ruime vriezer hebt, is een van de minst arbeidsintensieve manieren om berkensap te bewaren voor consumptie: oogstseizoen, is het ijskoud. In dit geval gaan minder vitamines verloren dan tijdens conservering.
Vers gespannen sap wordt in plastic flessen gegoten waarin mineraalwater wordt gegoten. Je moet zoveel sap gieten dat het de hals van de fles niet minstens 10 cm bereikt (als je meer giet, kan de fles breken) en in de vriezer leggen. Alle, Berkensap bevroren, klaar.
Foto. Bevroren berkensap
Aandacht: Voor de drank is het beter om het sap in zulke hoeveelheden in te vriezen dat je het, eenmaal ontdooid, onmiddellijk kunt drinken. Anders zal het sap, na een tijdje staan, zijn sap verliezen gunstige eigenschappen.
Naast drinken wordt bevroren berkensap ook gebruikt voor cosmetische doeleinden, hiervoor wordt het ingevroren in kleine polyethyleen zakjes of in speciale mallen voor het invriezen van ijs.
Foto. Bevroren berkensapblokjes
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
