Natuurlijke abrikozen ingeblikt voor de winter zonder suiker: een eenvoudig recept voor zelfgemaakte compote.
Op ijzige winterdagen wil ik iets dat op de zomer lijkt. Juist op zo'n moment zullen natuurlijke abrikozen uit blik, bereid volgens het recept dat wij u aanraden, van pas komen.
Dit is een prachtige voorbereiding op de winter. Hierdoor hebben we in de winter heerlijke abrikozen en suikervrije compote, die het unieke aroma van de zomer behouden.
Hoe abrikozencompote voor de winter te verzegelen.
Foto: rijpe en natuurlijke abrikozen op een tak.
Om zo'n bereiding te bereiden, heb je water en vers, dicht fruit nodig.
De voorbereiding begint met het feit dat de vruchten moeten worden gesorteerd, waarbij de rijpe vruchten moeten worden achtergelaten, gewassen en zorgvuldig gescheiden langs de groef, waarbij de zaden worden verwijderd.
Abrikozenhelften moeten mooi worden verpakt in potten, gevuld met gekookt water en gesteriliseerd onder de deksels.
De sterilisatietemperatuur moet 85 graden zijn. Containers van een halve liter - 20 minuten, liter - 30, drie liter - 40. Indien gewenst is sterilisatie mogelijk in kokend water, maar verkort de tijd tot respectievelijk 12, 20 en 30 minuten.
Na het voltooien van de sterilisatieprocedure hoeven de ingeblikte abrikozen alleen maar te worden opgerold en hoeven de containers met fruit aan de lucht af te koelen.
Dankzij dit recept kun je in de winter natuurlijke abrikozen gebruiken voor gelei, taarten, pannenkoeken... en ze wegspoelen met een smakelijke, niet-zoete compote. Smakelijke sinaasappelhelften komen in de winter goed van pas, ook voor het decoreren van desserts.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
