Ingeblikte wortelen - een recept voor de winter. Huisgemaakte bereiding die gemakkelijk verse wortelen kan vervangen.

Een eenvoudig recept voor ingeblikte wortelen maakt het mogelijk om in de winter elk gerecht met deze knolgewas te bereiden, als er geen verse in huis zijn.

Ingrediënten: wortel, zout

Wortelen inblikken voor de winter.

Wortelen voor de winter

Geschilde wortels en in dikke plakjes gesneden moeten in kokend water worden geplaatst en daarin precies 5 minuten worden bewaard.

Gebruik vervolgens een schuimspaan om de stukjes op een zeef te leggen en wacht tot het water is weggelopen. Doe de geblancheerde wortels in droge potten en vul ze met pekel gemaakt van 200 g zout en een emmer water.

Plaats de gevulde potten van een halve liter in een kom met water en kook gedurende 20 minuten.

Plaats vervolgens de deksels op de potten en rol ze strak op.

Laat de werkstukken op natuurlijke wijze afkoelen.

Zelfgemaakte wortels uit blik kunnen het beste op een koele plaats worden bewaard. Het wordt 2-3 minuten vóór de bereiding aan gerechten toegevoegd, omdat de wortels al gaar zijn.

Ingeblikte wortelen - een recept voor de winter. Huisgemaakte bereiding die gemakkelijk verse wortelen kan vervangen.

Wortelen inblikken voor de winter.

Categorieën

Recente inzendingen