Ingelegde of ingelegde uien voor de winter - een zachte en gezonde snack

Bij het fermenteren of beitsen van groenten voegen veel huisvrouwen voor de smaak kleine uien toe aan de pekel. Een beetje maar, maar met uien wordt elk gerecht lekkerder. Vervolgens openen we een pot met ingelegde komkommers of tomaten, vangen we deze uien en knarsen ze met plezier. Maar waarom zou je de uien niet apart fermenteren? Het is lekker, gezond en niet erg lastig.

Ingrediënten: ui, suiker, zout, specerijen
Tijd om te bookmarken: Herfst

Het moeilijkste is het vinden van de kleine uien en het pellen ervan. In de regel zijn ze vreselijk moeilijk schoon te maken en moet je veel geduld hebben.

Snijd de stengels van de uien af, pel de schil en spoel de uien af met koud water.

Doe de uien in een pot. Grote uien kunnen vanaf de staartzijde kruislings worden gesneden.

Kook de pekel in een pan.

1 liter water;
2 eetlepels. l. zout;
1 eetl. suiker;
Peperkorrels, laurierblad - optioneel.

Los zout en suiker op, voeg kruiden toe en laat de pekel trekken en afkoelen.

Giet lauwwarme pekel over de uien, zodat de uien in de pekel drijven. Bedek de pot met een plastic deksel en laat 3-4 dagen op een warme plaats staan.

Vervolgens kunt u de pot met ingelegde uien afsluiten met een strakker deksel en op een koelere plaats zetten. Over nog eens 10 dagen zijn de ingelegde uien klaar.

Ingelegde uien bakken niet op je tong, maar behouden alle voordelen van verse uien. Het kan op kebab worden geserveerd, aan salades worden toegevoegd of eenvoudig met gekookte aardappelen worden gegeten.

Bekijk de video over het bereiden van ingelegde uien voor de winter:

Ingelegde of ingelegde uien voor de winter - een zachte en gezonde snack

Categorieën

Recente inzendingen