Geweekte rode bosbessen - een suikervrij recept. Hoe geweekte rode bosbessen te maken voor de winter.

Ingelegde bosbessen zonder koken zijn goed omdat ze de heilzame stoffen in de bessen volledig behouden, en door de afwezigheid van suiker in het recept kun je dergelijke bosbessenpreparaten gebruiken voor zoete gerechten of drankjes, en als basis voor sauzen.

Ingrediënten: vossebes, anjer, kaneel, suiker, zout, appels

Hoe geweekte rode bosbessen voor de winter te bereiden zonder koken en suiker.

Vossebes

Rode bosbessen moeten worden gesorteerd, waarbij vuil en beschadigde bessen worden verwijderd.

Spoel grondig af en wacht tot overtollige vloeistof rondstroomt.

Vervolgens worden de voorbereide bosbessen in een schone container geplaatst, waar de geweekte bosbessen worden geoogst en opgeslagen. Om de bereiding smakelijk te maken, kunt u voor deze doeleinden het beste houten, glazen of geëmailleerde bakjes gebruiken.

Maak vervolgens de vulling voor de bessen klaar. Los voor deze doeleinden 5 g zout en een eetlepel suiker op in 1 liter water. Zet op het vuur, voeg 1 g kaneel en een paar kruidnagels toe en breng aan de kook. Indien gewenst kunt u appels toevoegen die in verschillende plakjes zijn gesneden, wat de smaak van het product zal verbeteren.

Koel vervolgens de oplossing af en giet de voorbereide bessen erin zodat ze er allemaal in ondergedompeld zijn.

Laat de rode bosbessen een paar dagen in de vulling op een warme plaats staan totdat de gisting begint.

Hierna brengen we de afgewerkte geweekte rode bosbessen naar de kelder of kelder voor opslag. Als er niet veel eindproduct is, kan het in de koelkast worden geplaatst.

Dergelijke rode bosbessen, geweekt voor de winter zonder te koken, zijn geschikt voor het bereiden van originele hartige smaakmakers voor vis-, vlees- en groentegerechten. Bovendien kunt u er heerlijke desserts mee bereiden en vullingen maken voor gebak en hartige bakproducten.