Mexicaans groentemengsel ingevroren voor de winter

Het recept voor dit Mexicaanse groentemengsel met courgette is gemakkelijk te volgen en de bereidingstijd bedraagt ​​slechts ongeveer 30 minuten. Gerechten gemaakt van zulke heldere diepvriesgroenten zijn erg smakelijk, gezond en zomers qua uiterlijk en smaak. Ik raad iedereen aan om mijn ervaring met het thuis invriezen van groenten te gebruiken. Een stapsgewijs recept met foto's staat tot uw dienst. Volg de aanbevelingen en u krijgt zeker een gezond, mooi en smakelijk diepvriesgroentenmengsel voor toekomstig gebruik.

Het mengsel omvat:

• verse maïs;
• jonge groene erwten;
• rode paprika;
• knapperige wortels;
• jonge courgette.

Houd er rekening mee dat de verhouding van producten willekeurig is.

Hoe gemengde groenten in te vriezen voor de winter

Spoel de groenten af ​​en laat ze op een handdoek liggen tot ze volledig droog zijn. Het is beter om erwten jong te nemen, hun rijpingstijd is juni-juli. Daarom moet je van tevoren zorgen voor het invriezen van erwten.

Verwijder rauwe jonge maïs van bladeren en haren, snijd de korrels af met een scherp mes, iets schuin geplaatst.

Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in kleine blokjes.

Schil de verse knapperige wortels en snijd ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte.

Snijd de jonge courgette (samen met de zaden en schil) in blokjes.

De schil van een meer volwassen courgette is hard en niet erg smakelijk, dus als je zo'n groente hebt, moet je de schil verwijderen en de zaadjes verwijderen.

Meng alle ingrediënten in een diepe kom en doe ze in diepvrieszakjes.

Plaats de pakjes met het afgewerkte mengsel in de vriezer in de snelvriesmodus. Let op: als u eerder ingevroren groene erwten gebruikt bij het bereiden van het mengsel, voeg deze dan onmiddellijk toe voordat u het Mexicaanse groentemengsel in de vriezer legt. Vergeet niet om het niet te laten ontdooien.

Dit groentemengsel, ingevroren voor toekomstig gebruik, hoeft niet te worden ontdooid vóór het koken.