Heerlijke zelfgemaakte marmelade gemaakt van bessen en citroenen

Bovendien bevordert citroen een goede verdikking van het werkstuk, zodanig dat het op dikke marmelade gaat lijken. Vandaar de naam. 🙂 Ik deel graag een stapsgewijs recept met foto's, waarmee iedereen thuis zelf zelfgemaakte marmelade van bessen en citroenen kan maken.

Ingrediënten:

• alle bessen die in de tuin beschikbaar zijn: frambozen, aalbessen, bramen, bosbessen, bosbessen, bosbessen – 500 g;
• suiker – 500 gr;
• citroen (sap, schil) – 2 st.

Hoe zelfgemaakte bessen- en citroenmarmelade te maken

Ik begin met de voorbereiding door alle benodigde producten klaar te maken: maak alle bessen schoon van stengels en puin, spoel ze af en droog ze. Was de citroenen en weeg 500 gram suiker af.

Rasp de citroenen op een grove rasp: bereid de schil voor.

Pers citroensap.

Giet een deel van de suiker in de pan, dan de bessen, dan weer de suiker en de bessen.

Giet het citroensap erbij en voeg de schil toe.

Meng alles en steek in brand.

Onder voortdurend roeren, breng aan de kook en kook gedurende 40 minuten, waarbij u voortdurend het schuim afschept.

Banken steriliseren. Verdeel de afgewerkte marmelade in steriele hete potten en rol ze op.

Het resultaat was een vrij dik, marmelade-achtig mengsel. Eenmaal gekoeld is het zo compact dat er een lepel in past.

In de winter kan zelfgemaakte marmelade gemaakt van bessen en citroenen worden gebruikt als vulling voor taarten, taarten en cheesecakes. Voeg het toe aan yoghurt, kwark of pap. Eet smakelijk!