Gembermarmelade: een recept voor het maken van heerlijke gembermarmelade met citroen en honing op gelatine

Gembermarmelade kan geneeskrachtig zijn als je de juiste ingrediënten kiest. Wat zit er tenslotte in gembermarmelade? Gember zelf, citroen, water, gelatine en suiker. De enige twijfel is suiker, maar het kan worden vervangen door honing, toch?

Om gembermarmelade echt lekker en gezond te maken, moet je de juiste verhouding producten aanhouden.

• Gemberwortel. Er moeten 2 theelepels droge of verse geraspte wortel zijn;
• Citroen - 1 stuk;
• Suiker of honing - 250 g;
• Water - 550 g;
• Gelatine - 40 g.

Was de gemberwortel, schil hem en rasp hem op een fijne rasp.

Rasp de schil van de citroen.

Maak siroop van suiker, water en citroensap.

Laat een beetje water achter om de gelatine te verdunnen. De totale hoeveelheid water moet immers precies 550 gram zijn.

Voeg geraspte gember en citroenschil toe aan de kokende siroop. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur.

Giet de hete siroop door een zeef.

Voeg gelatine toe aan de siroop, breng opnieuw aan de kook en haal de pan onmiddellijk van het vuur.

Bedek een bakplaat met huishoudfolie en giet het warme marmelademengsel erin.

Zet de marmelade in de koelkast om uit te harden.

Als de marmelade hard is geworden, haal je hem uit de pan en snijd je hem in kleine stukjes.

Rol elk stuk in poedersuiker en serveer.

Als topping kun je kokosvlokken of geraspte noten gebruiken, het hangt allemaal af van je smaak en verbeeldingskracht.

Verwen jezelf heerlijk en bekijk de video over het maken van marmelade met gember en citroen: