Marineer honingpaddestoelen voor de winter in potten - een eenvoudig recept

Tegelijkertijd kost het bereiden van dit eenvoudige stapsgewijze recept met foto's heel weinig tijd.

We hebben dus nodig:

• honingchampignons – 500 gram;

• azijn – 3 theelepels;

• suiker – 4 theelepels;

• zout – 2 theelepels;

• laurierblad – 4 stuks;

• piment – ​​6 stuks;

• kruidnagel – 6 stuks;

• water – 1 liter;

• zonnebloemolie – 3 eetlepels;

• 0,5 l potten – 3 st.

Hoe honingpaddestoelen voor de winter op de juiste manier in potten te pekelen

Allereerst selecteren en reinigen wij de verzamelde of aangekochte paddenstoelen. We hebben jonge paddenstoelen van klein formaat nodig. We wassen ze onder stromend water. Verwijder bladeren en ander bosafval, doe de champignons in een pan, voeg water toe zodat het de champignons lichtjes bedekt.

Dek af met een deksel en zodra het kookt, kook je het gedurende 10 minuten op laag vuur.

Op dit moment moet je de marinade voor honingpaddestoelen bereiden. Voeg hiervoor azijn, piment, zout, suiker, laurier en kruidnagel toe aan 1 liter water. Laat de marinade koken. Doe de halfgekookte champignons in de kokende marinade. Kook nog eens 20 minuten.

Haal de champignons van het vuur en laat iets afkoelen.

Overbrengen naar kant-en-klaar schone potten. Laat verder afkoelen tot het iets warm is.

Giet 1 eetlepel plantaardige olie in elke pot er bovenop, sluit met deksels die niet opgerold hoeven te worden!!! Binnen een week halen we het eruit en eten het op. Eet smakelijk!!!

Ingelegde champignons moeten op een koele plaats worden bewaard. De bovenste plank van de koelkast of kelder is hiervoor goed geschikt. Het is belangrijk om te onthouden dat ingemaakte champignons niet hoeven te worden opgerold, maar alleen bedekt met plastic deksels of eenvoudigweg met ijzeren deksels moeten worden vastgeschroefd.