Paprika's gemarineerd in potten met knoflook en kruiden voor de winter, gebakken in de oven

Het voorgestelde recept voor de bereiding gaat voor de duidelijkheid vergezeld van stapsgewijze foto's.

Zo marineer je gebakken paprika's in de oven voor de winter

En dus hebben we voor het inblikken zoete paprika nodig - 1 kilogram. Was de peulen en droog ze op een handdoek.

Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg er peperkorrels op. Zet de pan 30-40 minuten in de oven.

Tijdens het bakken is een knetterend geluid hoorbaar. In de oven moeten de paprika’s mooi bruin worden.

Nadat de paprika's klaar zijn, moeten ze onmiddellijk in een grote pan worden overgebracht en gedurende 20-30 minuten goed worden afgedekt met een deksel. Dit wordt gedaan zodat de hete pepers zich "verspreiden" en de schil er gemakkelijk van kan worden verwijderd.

De volgende stap is het verwijderen van de huid. Dit doen we op een schoon bord.Het sap loopt in deze container, die we later nodig hebben voor de marinade.

De schil, zaden en stengel van gebakken fruit kunnen gemakkelijk worden verwijderd en het vruchtvlees wordt in verschillende delen gescheurd. Meestal verdeel ik de paprika met mijn handen in 3 delen in de lengte.

Pepermarinade

Giet 3 eetlepels plantaardige olie en 3 eetlepels appelciderazijn 6% in een kom. Voeg 1 theelepel zout, kruiden en knoflook toe. De enige kruiden die ik had waren verse dille, maar je kunt ook peterselie of basilicum toevoegen. Neem 3 grote teentjes knoflook en snijd deze in plakjes voor de marinade.

Meng de marinade met het sap van de geroosterde paprika’s.

IN schone potten (Ik heb potten van 0,5 liter) doe er een paar erwten zwarte peper of een mengsel van paprika's in.

Doe de gebakken paprika's in potten, giet de marinade over elke laag en bedek met knoflook. Je kunt de marinade en de gebakken paprika's eenvoudig in één bakje mengen en het mengsel vervolgens in potten doen.

Nu moet u beslissen over de houdbaarheid van een dergelijk werkstuk.

Als u langdurige opslag voor de winter plant, zijn potten noodzakelijk steriliseren in een waterbad gedurende 30 minuten.

Als u van plan bent het preparaat in de nabije toekomst te eten, sluit u de potten eenvoudig met deksels en zet u ze in de koelkast. Paprika's gebakken in de oven en bedekt met marinade zijn binnen een dag klaar voor gebruik. Dit product kan geruime tijd in de koelkast worden bewaard.

Gemarineerde gebakken paprika's zijn erg lekker en worden als eerste gegeten. Probeer zo'n bereiding zelf te bereiden aan de hand van de tips van dit recept met foto's.