Ingemaakte paprika's met honing en bloemkool voor de winter - een heerlijk en eenvoudig recept voor het inmaken van paprika's met een koude marinade.

Voor het inleggen van honing hebben we niet gewoon nodig (hoewel je het kunt maken met gewone zoete paprika's, kies gewoon vlezig fruit), maar ronde Kambi-peper - 3 kg;

— Water — 1,1 liter;

— Tafelzout -250 gram;

— Honing – 250 gram;

— Azijn — 250 gr;

— Druiven- en bessenbladeren;

- Zwarte Peperbollen;

— Bloemkoolrozetten;

— Mierikswortelwortel, in kleine stukjes gesneden.

Hoe paprika's met honing in de winter te pekelen.

Selecteer ronde pepervruchten van ongeveer dezelfde grootte en was ze. Hierdoor ziet het werkstuk er mooier uit. De stengels van de cambi moeten op een afstand van 1 cm van de basis van de groente worden afgesneden en het vruchtvlees van de paprika moet op verschillende plaatsen in de buurt van de korrels worden geprikt.

In deze vorm doen we het in potten, afgewisseld met bloemkoolrozetten, bestrooid met zwarte peperkorrels, stukjes mierikswortel en gerangschikt met druiven- en bessenbladeren. Voeg naar eigen smaak de hoeveelheid kruiden toe.

Nu hoe je marinade met honing bereidt.

Los zout op in kokend water, koel af en voeg azijn en honing toe.

LET OP: kook de marinade niet met honing!!!

Giet dit mengsel over onze ronde cambi-paprika.

De inhoud van de pot moet met een gewicht worden aangedrukt (je kunt een houten cirkel gebruiken), en de pot moet worden afgesloten met een strak deksel en in de kou worden gezet.

Ingelegde paprika's bereid volgens dit recept zijn niet alleen lekker, ze zien er ook nog eens heel voordelig uit op de eettafel. Mijn familie drinkt zelfs de pekel van deze bereiding. Nou, het is erg lekker.