Ingemaakte paprika's, recept voor de winter, bereiding - "Bulgaarse paprika"

En zodat de bereiding van paprika's voor de winter een groot succes is, hebben we het volgende nodig:

gepelde paprika - 1,5 kg,

hete peper - naar smaak (je kunt zonder),

uien en knoflook - naar smaak (je kunt zonder).

Om de marinade te bereiden vereist:

water - 700 ml,

azijn 9% - 120 ml,

zonnebloemolie - 2/3 kop,

suiker - 5 eetlepels,

zout - 1 eetlepel, maar altijd met een glaasje,

kruidnagel - 5 st.

koriandererwten - 2 theelepels.

Paprika's klaarmaken voor de winter of ingemaakte paprika's bereiden. Laten we het recept stap voor stap beschrijven.

Was, schil en hak de paprika, knoflook en uien (als we die gebruiken). Bulgaarse paprika - 4-6 delen,

ui - grote halve ringen,

knoflook - in platte plakjes.

Laten we ons nu voorbereiden marinade voor onze paprika's.

Voeg zout, suiker, azijn en kruiden toe aan kokend water en laat 5 minuten koken.

Doe de paprika's in porties in de kokende marinade en blancheer gedurende 5 minuten.

Als je paprika's marineert met uien en knoflook, blancheer ze dan slechts 1 minuut.

Leg de geblancheerde paprika erin voorgesteriliseerde potten.

Doe geblancheerde uien en knoflook in elke pot, afhankelijk van uw smaak.

Wanneer de potten tot aan de nek gevuld zijn, giet je de kokende marinade, dek af met gesteriliseerde deksels en rol ze op.

Draai de afgewerkte potten peper ondersteboven en laat ze in deze positie staan ​​​​tot ze volledig zijn afgekoeld.

Dat is alles, ingelegde paprika's voor de winter, volgens het recept "Bulgaarse paprika", zijn klaar. Probeer het, en zeg niet dat je het niet hebt geprobeerd! Succes.