Snel ingelegde uien - een eenvoudig recept voor het inleggen van uien in azijn voor een salade of gewoon als lekker tussendoortje.

Categorieën: Beitsen

Zelfgemaakte ingelegde uien zijn een uitstekende voorbereiding voor liefhebbers van uien, maar vanwege hun natuurlijke bitterheid, die de maag kan irriteren, zijn ze gedwongen zichzelf zo'n gezonde groente te ontzeggen. Ik heb een prachtige, gemakkelijke, zelfgemaakte manier om de overmatige scherpte van uien te verwijderen en heel snel een smakelijke en gezonde ingelegde snack te bereiden.

Ingrediënten: ui, suiker, zout, azijn

Hoe uien in azijn te pekelen.

Uienringen

Dus om te beginnen snijden we de gepelde ui in nette ringen (cirkels).

Vervolgens moet de gehakte groente worden gebroeid met kokend water om overtollige scherpte te verwijderen.

Giet hierna de marinade over de uienringen.

Het is erg handig in mijn recept dat je de marinade naar eigen smaak kunt bereiden, dat wil zeggen: doe alle ingrediënten erin in de hoeveelheid van de marinade die jij het lekkerst vindt. Afhankelijk hiervan wordt de ui: zuur, zoet of zoetzuur. Maar een voorwaarde voor dit recept is dat het marinademengsel tafelazijn (appel-, druif-, wijnazijn), suiker en natuurlijk zout moet bevatten. Ik neem ½ liter water, ½ liter 9% azijn, 2 eetlepels zout en 3 eetlepels suiker. Ik herhaal dat je alle componenten van de marinade veilig naar eigen smaak kunt nemen.

Onze ingelegde ui is heel snel klaar. Het hartige voorgerecht kan binnen een paar uur geserveerd worden.

Je kunt ingelegde uien in ringen gebruiken, zoals ik al schreef, in verschillende salades of als zelfstandig tussendoortje. Onze huisgemaakte uienbereiding bewaar je in de kou (in de winter) of gewoon in de koelkast. Bewaartijd is niet meer dan anderhalve tot twee weken.

Snel ingelegde uien - een eenvoudig recept voor het inleggen van uien in azijn voor een salade of gewoon als lekker tussendoortje.

Hoe uien in azijn te pekelen.

Categorieën

Recente inzendingen