Ingemaakte knoflookteentjes voor de winter - een recept voor het heerlijk inmaken van knoflook.
Ingemaakte knoflookteentjes zijn een uitstekende zelfgemaakte bereiding voor de winter en te gebruiken als hartig en pittig tussendoortje. Een ander onbetwist voordeel van het recept is dat de bereiding geen hermetisch afgesloten afdichting vereist.
Hoe teentjes knoflook voor de winter in te maken.
De bereiding wordt gedaan door een marinade van 200 ml water, 200 ml azijn, 50 g suiker, 20 g zout, 4 pepers, 3 laurierblaadjes en 2 tl hop-suneli kruiden te gieten. Doe het geheel in de gewenste maat pan en kook.
Terwijl de marinade kookt, verdeel je de hele knoflookbol in teentjes. Maak ze los van de schil, doe ze in een vergiet en plaats ze 1 minuut in kokend gezouten water. Om knoflookteentjes te blancheren heb je twee glazen water nodig (dit is 500 ml) en 2 el. l. zout (dit is 50 g).
Haal het vergiet met de knoflook uit het kokende water. Laat afkoelen in koud water. Doe de kruidnagels in schone glazen potten en giet de voorbereide marinade erbij.
Er is geen afdichting vereist - u hoeft de potten alleen maar af te sluiten met een plastic deksel of zelfs perkamentpapier en deze met touw vast te binden.
Ingemaakte knoflookteentjes kunnen worden bewaard in een koele voorraadkast of koelkast. Hier leest u hoe u knoflook voor de winter kunt bewaren, lekker en eenvoudig.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
