Gemarineerde groene tomaten met knoflook voor de winter - een zelfgemaakt recept voor het inleggen van groene tomaten in potten

Ingelegde groene tomaten met knoflook worden meestal bereid als de tomaten op uw perceel geen tijd hebben gehad om te rijpen zoals verwacht en de herfst al is aangebroken. Als je het recept voor het beitsen van groene tomaten onder de knie hebt, dan is dit niet langer eng voor jou. Van groene onrijpe tomaten kun je immers een zeer smakelijke, licht pikante zelfgemaakte bereiding bereiden.

Ingrediënten: water, groene tomaten, peterselie, suiker, zout, dille, azijn, knoflook

Voor dit zelfgemaakte recept moet je groene tomatenvruchten selecteren die qua grootte en vorm ongeveer hetzelfde zijn. De uniformiteit van hun impregnatie met marinade hangt hiervan af.

Foto: Groene mooie tomaten

Hoe groene tomaten in potten te pekelen voor de winter.

Was de tomaten op deze manier gekalibreerd en snij ze met een goed geslepen mes.

In de resulterende sneden doen we een klein stukje knoflook en een beetje peterselie of dille. Het is niet verboden om beide kruiden te gebruiken.

Foto. Gevulde groene tomaten met knoflook en dille

Doe vervolgens de groene tomaten en knoflook voorzichtig in literpotten en vul ze met kokende marinade.

Potten met het preparaat moeten twintig minuten worden gesteriliseerd en vervolgens worden opgerold.

Marinade voor tomaten per liter water:

- Zout - 1 tafel. lepel;

- Suiker - 2 tafels. lepels;

— Tafelazijn – 60 ml.

In de winter blijven de op deze manier bereide gepekelde groene tomaten stevig en zien en ruiken ze erg smakelijk. Ze vormen een geweldig hartig voorgerecht.