Heerlijke snelkokende gemarineerde champignons

Om dergelijke problemen vóór de vakantie te voorkomen, bied ik een recept aan voor zelfgemaakte gemarineerde instantchampignons. Een traditionele en geliefde snack wordt gemakkelijk, eenvoudig en vooral snel bereid. Zelfgemaakte ingelegde champignons zijn niet te vergelijken met in de winkel gekochte champignons. Probeer een paar potten klaar te maken voor de winter of aan de vooravond van een aankomend feestmaal.

Voor het marineren nemen we:

• 500 gram verse champignons (kleine champignons zien er het mooist uit);
• 2 teentjes knoflook;
• 1,25 eetl zout;
• 0,5 eetl. Sahara;
• 1 kruidnagel;
• 10 zwarte peperkorrels;
• 1 eetl. 9% of 1,5 eetl. 6% azijn;
• 5 eetl. plantaardige olie;
• 300 g water.

Hoe je snel champignons thuis kunt inleggen

Het eerste dat u moet doen, is onze paddenstoelen bereiden. Wij maken de champignons niet schoon, maar wassen ze grondig.

Pel de knoflook en plet hem met een mes. Vul de champignons met water en laat koken. Kook niet langer dan 4 minuten.

Terwijl de champignons koken, maak je de marinade.Doe alle kruiden in een pan en vul met heet water. Kook gedurende 2 minuten.

Giet het water uit de gekookte champignons en giet de hete marinade erbij. Laat het afkoelen en doe het in schone potten, sluit af met nylon deksels.

Na 12 uur kun je genieten van ontzettend lekkere snel gemarineerde champignons.

Het hele kookproces duurde slechts een half uur. En onze ‘koele’ snack, snelkokende gemarineerde champignons, bewaren we in de koelkast.