Instant gemarineerde champignons - een eenvoudig recept met foto's over hoe je champignons snel kunt inmaken.

Hoe gemarineerde champignons snel te koken.

Voor het beitsen probeer ik meestal kleine champignons te selecteren, maar als je grote tegenkomt is dat geen probleem. Snijd vlak voor het marineren grote champignons in 2-4 delen.

En dus moet je 1,5-2 kg champignons nemen, ze grondig afspoelen onder stromend water en tegelijkertijd de wortelzone verwijderen.

Vervolgens moeten de op deze manier bereide champignons 15-20 minuten worden gekookt in lichtgezouten water.

Vervolgens moet u een schuimspaan gebruiken om de champignons te selecteren uit de container waarin ze zijn gekookt en deze in een container plaatsen om te marineren.

We zullen de marinade voor de champignons bereiden op basis van het water waarin ze zijn gekookt.

Om te vullen hebben we nodig:

• champignonafkooksel - 1 liter;
• suiker – 80 gram;
• zout – 20 gram;
• azijn (9%) – 80 – 100 ml;
• knoflook – 1 kop;
• kruidenmengsel - 2 eetl. leugen (Ik voeg kant-en-klare kruiden toe voor het inmaken van tomaten, voeg eventuele kruiden toe, het kan niet fout gaan).

Marinade voor champignons is heel eenvoudig te bereiden. Aan het water dat overblijft na het koken van de champignons moet je eerst zout en suiker toevoegen.Vervolgens roeren we de marinade en voegen we kruiden toe. Zet de pan met de vulling op het vuur en breng aan de kook. En voeg er dan azijn en fijngehakte knoflook aan toe.

Giet vervolgens de kokende marinade over de champignons. Dek de champignons af met een deksel en laat ze marineren in een warme kamer. Als het koel is in de keuken, zet ik hem zelfs onder de radiator.

In slechts vijf uur serveer je onze heerlijke champignons, gekruid met plantaardige olie.

Eenmaal klaar, kunnen snelkokende gemarineerde champignons maximaal een maand in de koelkast (in een glazen pot) worden bewaard. Maar meestal worden zulke smakelijke paddenstoelen veel sneller gegeten.