Gemarineerde gehalveerde tomaten met mosterd

In mijn familie vond iedereen gemarineerde gehalveerde tomaten lekker. Hoe je ze maakt, vertel ik je in dit recept met foto’s.

Hoe gehalveerde tomaten te marineren met mosterd en knoflook

Voor deze bereiding heb je middelgrote of dichter bij kleine tomaten nodig. Nadat we alles hebben gewassen, moet elke tomaat in tweeën worden gesneden. Je moet het voorzichtig snijden, zodat het sap niet weglekt. Om dit te doen, moet er een snee in de tomaat worden gemaakt waar er depressies zijn.

Als je het mes op de juiste plek slaat, krijg je een pitloze tomaat op de snee en stroomt het sap er niet uit. Maar het kan blijken dat er nog steeds zaden op de ene helft van de tomaat zitten, maar dit is geen probleem. Het is alleen zo dat niet alle tomaten symmetrisch zijn. Zoals je ziet lukt dit bij mij ook niet altijd. 😉

In potten doen we 2 teentjes knoflook, twee eetlepels mosterdzaad, 3 stukjes piment, peterselie. Plaats vervolgens de tomatenhelften met de snijkant naar beneden.

De potten zijn gevuld met tomaten - bereid de marinade voor. Voor 1 liter water hebben we nodig:

• zout - 1 eetlepel;
• suiker - 3 eetlepels;
• azijn - 25 gram.

Doe alle ingrediënten in een pan, zet het gas op en wacht tot de marinade kookt.

Giet de marinade over de bereidingen en laat ze 15 minuten steriliseren, schroef de deksels erop en wikkel ze tot ze afgekoeld zijn. De gemarineerde tomaten zijn in tweeën klaar, nu leggen we ze gewoon opzij voor opslag.

Om te begrijpen hoeveel marinade je moet maken, kan ik zeggen dat er voor 5 kg tomaten 1,5 liter marinade werd gebruikt. En van 5 kg kregen we 5 liter heerlijke tomaten.

Je kunt ingelegde tomaten zelfs in tweeën in een appartement bewaren, maar het is beter in de kelder. Je kunt ze elke dag als lunch eten, maar het zou geen zonde zijn om ze op de feesttafel te zetten.