Gemarineerde honingdruppeltomaten met rode sla, paprika en kruiden - stapsgewijs recept met foto's.

Laten we om te beginnen de ingrediënten voor onze zelfgemaakte bereiding selecteren:

• Honingdruppeltomaten – 1 kg (je krijgt vier potten van een halve liter van het preparaat);
• Rode slapeper – 300 gram;
• Pittige kruiden, elk een klein bosje (peterselie, dille, basilicum);
• Knoflook – 2 kleine koppen.

Voor de vulling (alle ingrediënten voor een pot van 0,5 liter):

• Suiker – 2 theelepel;
• Zout – 0,5 theelepel;
• Azijn – 2 theelepel;
• Water – 1,2 liter. (hoeveelheid water voor 4 potten van een halve liter).

Hoe "honingdruppel" -tomaten voor de winter in te maken.

En dus moeten de tomaten worden gesorteerd van beschadigd en zacht fruit en grondig worden gewassen.

Voor onze bereiding heb ik een kleine roodvlezige slapaprika uitgekozen. Je kunt natuurlijk slapaprika's van elke andere kleur nemen, maar rode paprika's zien er simpelweg heel mooi uit met gele tomaten.

Ook heb ik de paprika’s gewassen en de steeltjes en zaadjes verwijderd. Daarna heb ik de peperkorrels in vieren gesneden.

Pittige kruiden moeten ook worden gewassen.

De knoflook moet worden geschild en in kleine plakjes worden gesneden.

Welnu, nu kun je voorgewassen en gedroogde kleine potjes vullen met de ingrediënten voor onze bereiding:

Leg van elk kruid een paar takjes op de bodem van de potten.

Daarna leggen we een laag van onze boltomaatjes.

Plaats een paar paprikakwartjes tussen de tomaten.

Dan weer tomaten, paprika's... enzovoort naar boven.

Terwijl we de potten vullen met groenten, kunnen we het water aan de kook brengen.

Giet kokend water over onze potten met de bereidingen en laat 10 minuten stomen.

Giet vervolgens het water uit de potten in de pan en breng het opnieuw aan de kook.

Terwijl het water kookt, doe je in elke pot een paar teentjes knoflook, suiker, zout en azijn.

Vul met kokend water en sluit goed af met deksels.

Plaats de potten na het naaien 15 minuten op de deksels (zodat de suiker en het zout gelijkmatig worden gemengd).

Vervolgens wikkelen we ons geconserveerde voedsel in een deken totdat het volledig is afgekoeld.

Gemarineerde "honingdruppel" -tomaten met paprika zijn erg smakelijk en stevig. Mijn familie vindt het erg leuk dat de tomaat, zoals ze zeggen, ‘één hap’ is.

Foto van de blanco.

En op een bord zien de tomaten-gloeilampen er prachtig uit, vooral met rode slapaprika's, die ze geweldig aanvullen.