Ingelegde tomaten zonder azijn en sterilisatie - hoe u tomaten en uien thuis voor de winter kunt inmaken.

Categorieën: Ingelegde tomaten, Ongebruikelijke spaties

Op deze manier bereide gemarineerde tomaten en uien hebben een scherpe, kruidige smaak en een geweldig aroma. Bovendien is er geen azijn nodig om dit preparaat te bereiden. Daarom kunnen op deze manier bereide tomaten worden geconsumeerd, zelfs door degenen voor wie producten bereid met dit conserveermiddel gecontra-indiceerd zijn. Dit eenvoudige recept is gewoon ideaal voor die huisvrouwen die niet graag veel tijd besteden aan het steriliseren van voorbereidingen.

Ingrediënten: ui, tomaten, suiker, zout, knoflook, appelsap
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Hoe tomaten met uien en zonder azijn voor de winter in potten te pekelen.

Was kleine tomaten die gemakkelijk door de hals van de pot moeten passen.

Foto. Rijpe tomaten

Blancheer vervolgens de tomaten ongeveer een halve minuut in kokend water, laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet en prik ze vervolgens in zodat de schil niet barst tijdens verdere hittebehandeling.

Plaats de voorbereide tomaten in lagen in potten, besprenkel elke laag met ui, in ringen gesneden.

Foto. Ui in ringen gesneden

Hierna beginnen we met het bereiden van de marinadevulling door 30 g zout en dezelfde hoeveelheid suiker op te lossen in 1 liter appelsap.

Kook het sap met suiker en zout en giet de hete saus voorzichtig over de tomaten.

Rol de potten onmiddellijk op, draai ze om en wikkel ze om langzaam af te koelen.

Voor degenen die niet van uien houden, kun je volgens hetzelfde recept tomaten bereiden met fijngehakte of geplette knoflook in een speciale crush.

In dit geval wordt 50 g zout en suiker opgelost in 1 liter appelsap.

Wanneer de werkstukken zijn afgekoeld, moeten ze naar een koude plaats worden gebracht voor opslag. Kant-en-klare snel gemarineerde tomaten met uien of knoflook, bereid zonder azijn en sterilisatie in de winter, kunnen als zelfstandig tussendoortje worden geconsumeerd en de marinade kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende sauzen en jus, maar ook als een verfrissend drankje. Heerlijke tomaten uit blik met uien of knoflook versieren elk feestgerecht en elke feesttafel.