Ingelegde tomaten zonder sterilisatie - een stapsgewijs recept met foto's over het inleggen van tomaten in potten.

De samenstelling van deze zelfgemaakte jam is eenvoudig:

rode rijpe tomaten - hoeveel passen er in een pot van 3 liter;

knoflook - 2-3 middelgrote teentjes;

dille-paraplu's - 1-2 stuks;

zwarte peperkorrels - 6-10 stuks;

laurierblad - 2-3 stuks.

Wat je nodig hebt om te koken marinade voor tomaten in 1 liter water:

zout - 1 eetl;

suiker - 100 g;

azijn 9% - 150 ml.

Van producten die in de aangegeven verhouding zijn genomen, is de marinade voor tomaten zoet en zuur.

Hoe tomaten in de winter te pekelen zonder sterilisatie.

We beginnen met het bereiden van de bereiding door de tomaten zelf te bereiden. Wij wassen ze en sorteren ze op maat. Wij proberen ervoor te zorgen dat de potten ongeveer hetzelfde fruit bevatten.

Vul de voorbereide containers met tomaten.

Leg de kruiden uit het recept erbovenop.

Giet kokend water over de tomatenbereidingen.

Dek af met deksels en laat 15-20 minuten staan ​​tot de vulling gaar is.Met deze procedure kunt u het zonder sterilisatie doen.

We bereiden de marinade voor tomaten eenvoudig: doe alle in het recept aangegeven ingrediënten (zonder azijn) in een pan en wacht tot het kookt en voeg dan pas de benodigde hoeveelheid azijn toe.

Op dit punt moet je de vloeistof uit de blikjes tomaten laten lopen. Dit kunt u eenvoudig doen door het metalen deksel voorzichtig vast te houden - wees niet bang, u zult niet verbranden, aangezien het water al warmte op het fruit heeft overgedragen. Of je kunt het afdekken met een speciaal deksel met gaten, zoals op de foto. Deze heb ik op de markt gekocht.

Dan is alles eenvoudig te doen: vul de potten met de voorbereide marinade en bedek ze met deksels en schroef ze vast met een speciale machine.

Dergelijke eenvoudige tomatenbereidingen zijn goed bewaard gebleven in een gewoon appartement.

Het hele proces van het inblikken van tomaten is heel eenvoudig en het gedetailleerde stapsgewijze recept met afbeeldingen is gemakkelijk te herhalen. Rijp, mooi, rood fruit gecombineerd met knoflook en kruiden, in een zoetzure marinade - ze zijn erg lekker.

Ik hoop dat je ingelegde tomaten thuis kunt bereiden zonder sterilisatie, en dat je erover zult schrijven in recensies en je succes met andere lezers zult delen.