Ingelegde augurken - een recept gemaakt van komkommers en andere kleine groenten. Hoe augurken voor de winter te koken.

Voorbereidingen voor de winter Augurken - dit is de naam van een ingemaakt mengsel van kleine groenten. Dit blikassortiment heeft niet alleen een pikante smaak, maar ziet er ook nog eens erg smakelijk uit. Ik nodig huisvrouwen die ervan houden om in de keuken te toveren, uit om dit originele recept voor het bereiden van diverse gerechten onder de knie te krijgen.

Ingrediënten: paprika, anjer, courgette, Laurierblad, bessen bladeren, ui, wortel, komkommers, tomaten, suiker, selderij, zout, dille, azijn, bloemkool, zwarte Peperbollen, knoflook, appels

Voor vijf potten van 1 liter heb je nodig: 25 kleine komkommers, 20 miniatuurtomaatjes, 5 zoete wortels, 5 paprika's, een bloemkoolkop, 25 kleine uien, 25 teentjes knoflook, 2 kleine courgettes, een Antonov-appel, verschillende soorten groen.

Hoe maak je augurken van komkommers en groenten voor de winter.

Om een heerlijk assortiment te bereiden, moeten groenten en kruiden geschild en goed afgespoeld worden.

Verdeel de courgette en wortels doormidden, verdeel de bloemkool in kleine bloeiwijzen en plaats ze 2-3 minuten in kokend water.

Snij de paprika in plakjes.

Snijd de greens ongeveer 2-3 cm lang.

We doen de bereide groenten in potten, waarin onderaan al een krententakje, droge dillestelen, een beetje gehakte kruiden en een klein stukje Antonovka zitten.

Doe in de pot tot aan de nek: vijf kleine komkommers, vier kleine tomaten, bloemkoolbloeiwijzen, stukjes courgette, wortelen, kleine uien, teentjes knoflook, peperteentjes, stengels bleekselderij, dille. Leg er bovenop een besblad, een beetje groen, een dillestengel, een laurierblad, kruidnagel en peperkorrels. Giet hete marinade erbij.

Een marinade voor augurken bereiden is eenvoudig. Giet hiervoor 130 g zout, 120 g suiker in 2 liter kokend water, kook, filter, kook opnieuw, voeg aan het einde 5 stukjes laurierblad, 15 zwarte peperkorrels, 5 kruidnagels, 6% azijn toe - 200 ml.

Vul de bereidingen met marinade.

Wij steriliseren gevulde potten met diverse artikelen gedurende 12-15 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Zo krijg je met een beproefd recept en een beetje werk uitstekende zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter: heerlijke ingelegde augurken.